四川毛笋家常做法大全_毛笋怎样做好吃

本篇文章给大家谈谈四川毛笋家常做法大全，以及毛笋怎样做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、又香又入味,香喷喷很下饭,做法也简单超实用的几道家常小菜有哪些?
• 2、毛笋怎么晒成干可常时间保存
• 3、香味四溢,好吃还特别下饭,简单营养,百吃不厌的家常菜有哪些?
• 4、咸肉炖毛笋的家常做法大全怎么做好

又香又入味,香喷喷很下饭,做法也简单超实用的几道家常小菜有哪些?

1、香菜拌毛笋原材料：香莱50克，毛笋150克，胡萝卜丝、蒜泥各少量、盐、鸡精、生抽酱油、香油、油辣子各适当作法：将香葱清洗切条；毛笋清洗切割成丝。

2、酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、作法马铃薯切成片过冷水洗掉表层木薯淀粉再沥干水。锅中加温少许油将土豆块煎至两面金黄盛出来，香肠腊肉切成薄片预留。青椒切成片，辣椒干切条预留，另出锅进行爆香蒜头，辣椒干，炒香腊肉。

4、作法：把金针蘑去头清洗撕掉，入水焯一分钟上下，捞起来过凉开水挤干预留。美味十足的几道家常菜，鲜香入味，解馋下饭，吃一次就恋恋不忘。

5、土豆焖鸡：土豆焖鸡是一道经典的家常菜，颜色鲜艳，口感嫩滑，入口鲜香，令人回味无穷。鸡肉质地鲜嫩，土豆清香可口，加上浓郁的汁水，让人垂涎欲滴。清炒小油菜：清炒小油菜是一道简单的菜品，但是它的味道令人难以忘怀。

6、家常菜香菇鸡 食物：琵琶腿3个、平菇12朵、青椒2个、葱一根、姜两块、蒜头2瓣。

毛笋怎么晒成干可常时间保存

1、如果是没有剥皮的毛笋，可以连同泥巴一起保存，抽干净空气后，扎紧袋子，放入冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间如果是剥开皮的毛笋，可以切块用盐水煮熟，接着浸泡在冷水中冷藏，冷藏期间一定要经常换水2毛笋切片之后。

2、春笋剥皮去老根，洗净。切成细条状倒入锅中。水开加点盐煮半个小时。沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒。第二天时能看出已经开始脱水。第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。

3、用石头或是其他的重物压一到两天；笋由圆变扁，这样晒就快了；野生小竹笋压扁后，再撕开成小条，晒一天就晒干了。

4、晒干后放在保鲜袋里就可以了过一段时间半个月到一个月再晒一下就不会生虫子了其实，笋干都是用水煮过的，虫子都是后来外面传过来的。

5、一般晾晒3-5天就可以了。笋干怎么保存 晒好的笋干可以用塑料袋或储藏罐密封装好放在阴凉、干燥的地方或冰箱冷藏室保存，一般可以保存1年左右。不能将笋干保存在潮湿的环境中，否则笋干容易受潮发霉。

6、用密封储藏法即可把毛笋放到大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不。

香味四溢,好吃还特别下饭,简单营养,百吃不厌的家常菜有哪些?

1、苞米炒肉末原材料：苞米2个、西红柿大半个到一个（随意啦）、肉沫肉厚肉少随便。

2、梅干菜扣肉食物：生猪肉1块、梅干菜、酒、老抽王、油、蒜、水、糖、盐作法：生猪肉一块清洗用盐酒腌过，放煲里煮到七成熟。捞出用老抽上色、再换针或钉子在猪肉皮上均匀的插出小孔。

3、凉拌鸡爪原材料：鸡爪、香油、米醋、生抽酱油、米酒、朝天椒、盐、味精、姜、蒜、朝天椒、糖、香菜做法：姜一部分切成片一部分切碎，蒜、朝天椒、香莱切碎。凤爪裁掉手指甲洗完预留。

4、撒上少量芝麻和葱段，点缀一下下就可以出锅了摆盘，表皮松脆里边软软糯糯，表皮甜酸健脾开胃，小孩大人都喜欢吃！肠子炒酸菜原材料：猪肠500克、泡菜200克、肠子适当、泡菜适当、生姜片适当、大蒜适当、辣椒干适当。

5、干锅土豆片食物马铃薯、香肠腊肉、青椒、辣椒干、小香葱、蒜头、生抽、盐、鸡精、油。作法马铃薯切成片过冷水洗掉表层木薯淀粉再沥干水。锅中加温少许油将土豆块煎至两面金黄盛出来，香肠腊肉切成薄片预留。

6、胡萝卜切丝、洋葱切丝、青椒切成丝、蒜切蒜末、香莱切一大段，和茄柳放到一起，加盟2炒勺油辣子、白砂糖、盐、鸡精粉、芝麻油、孜然粉，翻拌就可以。蒜香番茄炒土豆片 原材料：马铃薯1个、西红柿1个。

咸肉炖毛笋的家常做法大全怎么做好

做法：首先将春笋的外皮剥掉，里面的笋肉很嫩。用刮刀将上面的一层刮掉再用水冲洗干净。将春笋切成滚刀块，不要切很大。再将咸肉切成薄片，葱姜切丝。锅中倒入适量的油，放入咸肉翻炒。

竹笋去皮，对中切开，并切成棱状。咸肉切条状。切好的咸肉放进放入锅中，并放盐、糖和黄酒少许，炖十五分钟。最后放入春笋和鸡精，煮5分钟左右。

咸肉炖笋的做法 把咸肉切块，过水待用。笋切片，也过一下水。..咸肉加水，姜块，放压力煲里压一下。因为咸肉本色咸就不用放盐了，压好放入笋片，倒入砂锅。大火烧开，小火稍微焖上8分钟的样子。

毛笋1棵，去皮去壳，去掉老根部分，然后切成片状。请点击输入图片描述 将切好的毛笋放至锅内，加入适量的水，烧开后再烧几分钟，去除涩味，然后捞出，放在自来水下冲洗一下，待用。

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