四川铁板烤鱿鱼的做法大全_铁板烤鱿鱼怎么做

本篇文章给大家谈谈四川铁板烤鱿鱼的做法大全，以及铁板烤鱿鱼怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、铁板烤鱼一般都放什么料
• 2、谁知道铁板鱿鱼的做法,配料!我烤出来的鱿鱼难吃,还有腥味?怎么去掉_百度...
• 3、小吃铁板鱿鱼制作方法
• 4、怎么做铁板烤鱿鱼肥嫩
• 5、铁板烤鱿鱼的做法

铁板烤鱼一般都放什么料

食材：鱿鱼1条，甜面酱1勺，蒜蓉10克，白芝麻10克，辣椒粉10克，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油20克，烧烤料2勺（辣椒面10克，孜然粉5克，白芝麻10克），温水2勺。

铁板鱿鱼酱料配方：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐克40克。

海鲜酱+烧烤酱+韩国辣酱+辣椒粉孜然+番茄酱。

街头铁板烤鱿鱼家庭自制做法 准备工具：食材：鱿鱼（须的味道最好吃），豆瓣酱（最重要的调味料），金龙鱼调和油（其实只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，葱。

谁知道铁板鱿鱼的做法,配料!我烤出来的鱿鱼难吃,还有腥味?怎么去掉_百度...

1、鱿鱼用温水解冻，泡一会，搓一搓，冲洗干净（好像一些软软的像眼珠子一样的东西，我估计不是啥子好吃的东东，就全部抠掉扔了）。2。把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。

2、食材准备：鱿鱼两条、烧烤酱、蚝油、甜面酱、蒜蓉辣酱、白砂糖、熟油、洋葱、辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱各适量。处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。调料汁。

3、用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横横向穿入。

4、大家好！我是爱美食的飞哥。今天带大家分享一道铁板鱿鱼做法，希望你喜欢。

5、铁板鱿鱼的做法如下：主料：鱿鱼 配料：蒜蓉辣酱、食用油、烧烤调料 纵向剖开鱿鱼，取出内脏和软骨，撕掉内膜，改刀，串上两根铁签，便于烹饪的时候固定形状。

小吃铁板鱿鱼制作方法

拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。一份香喷喷的铁板鱿鱼就做好啦。

．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。

正在制作的铁板鱿鱼 正在制作的铁板鱿鱼 制作步骤 鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

制作：将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿就鱼块时竹签应从就鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向入。

铁板鱿鱼制作步骤： 将鱿鱼清洗干净，晾干备用。 青、红椒去掉蒂头、籽，切成小块；葱姜蒜也要备好，在一个小碗里调好汁（盐、胡椒粉、生抽）备用。

怎么做铁板烤鱿鱼肥嫩

淀粉法：鱿鱼改刀切好后，可以加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后稍微冲洗下再烤炙，可使鱿鱼嫩化，入口不腻。啤酒法：将鱿鱼用啤酒加干淀粉调糊挂薄薄一层浆，烤出来的鱿鱼鲜嫩爽口。

将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

铁板鱿鱼的做法步骤 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。

作 法：鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。炒油起油，鱿鱼片洒上少许太***，投入油中略炒，盛盘备用。

铁板烤鱿鱼的做法

准备一条新鲜的鱿鱼去掉内脏后用盐搓洗干净，加料酒和姜丝腌制10分钟左右。

作 法：鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。炒油起油，鱿鱼片洒上少许太***，投入油中略炒，盛盘备用。

烤鱿鱼①在铁板上倒入适量葱油 ②将鱿鱼烤制约2分钟左右 ③刷上鱿鱼酱撒上适量撒料即可 内容总结之问答篇做烤鱿鱼时要选什么样的鱿鱼呢？做烤鱿鱼对鱿鱼并没有特殊要求，只要按照个人喜好购买鲜鱿鱼即可。

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