本篇文章给大家谈谈农村贵州菜做法大全,以及贵州菜菜谱对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、贵州家常菜有哪些?
- 2、贵州有哪些特色菜?
- 3、贵州酸盐菜怎么做好吃?
- 4、贵州有哪些特色菜以及做法
- 5、贵州家常菜菜谱
贵州家常菜有哪些?
贵州家常菜有酸辣鱼腥草、虾酸爆牛腰、贵州辣子鸡、糟辣鱼、酸汤鱼等等。酸辣鱼腥草 鱼腥草又名折耳根、蕺菜,因其带有一股鱼腥味,这让很多人难以接受,但却是贵州人的最爱。
折耳根炒腊肉:折耳根是贵州人民的心头爱,而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜,更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉,或者是凉拌折耳根。
酸汤鱼酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼,加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤,再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料,最后放上秘制的酸汤,做出来的鱼肉味道鲜美,可谓令人回味无穷。
第九名酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜,口味上虽然偏酸,但是吃起来非常的爽。酸汤在砂锅里煮着米线,加上各种配菜。第十名恋爱豆腐果。
贵州有哪些特色菜?
1、贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜,每逢佳节家家户户都会烧上一锅,全家人一起享用,那种香香的辣滋味悠长而绵软。
2、酸汤鱼酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼,加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤,再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料,最后放上秘制的酸汤,做出来的鱼肉味道鲜美,可谓令人回味无穷。
3、花江狗肉,产于贵州省关岭县花江镇的一种特色菜品,是贵州安顺地方名菜,也是贵州一道著名的特色风味名菜,属于黔菜系。
4、贵州美食特色菜有糟辣脆皮鱼、折耳根炒腊肉、状元蹄、旺肠面、花溪牛肉粉等。
贵州酸盐菜怎么做好吃?
然后,将茄子与辣椒、姜、蒜一起放入腌菜坛或大碗中,加入适量盐和醋,用手抓匀,再放进适量的红糖和茶叶,拌匀备用。
步骤一:容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。
酸汤母水 适量 步骤 容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。
贵州有哪些特色菜以及做法
1、贵州的特色菜:酸汤鱼、酸笋鸡。贵州特色菜做法:酸汤鱼做法:食材:鱼肉、红酸汤、盐、葱、姜、蒜、白糖、泡辣椒、笋干、豆芽或酸菜丝等。步骤:鱼去磷、鳃和内脏,清水洗净。
2、羊瘪,是黔东南非常奇特的一种食品,不少外地人难以接受。实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀羊时,将其胃液取出并过滤干净。烹制好的羊瘪是黄绿色,被黔东南少数民族视为待客上品。
3、酸汤鱼酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼,加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤,再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料,最后放上秘制的酸汤,做出来的鱼肉味道鲜美,可谓令人回味无穷。
4、贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜,每逢佳节家家户户都会烧上一锅,全家人一起享用,那种香香的辣滋味悠长而绵软。
贵州家常菜菜谱
1、折耳根炒腊肉是贵州的十大经典名菜。折耳根炒腊肉是贵州当地很多人都喜欢吃的名菜。折耳根炒腊肉的折耳根有股很特殊的气味,可以洗净后直接凉拌吃。用折耳根和腊肉一起炒菜吃,折耳根脆嫩,腊肉香咸好吃。
2、百玉今银汤 材料】 清汤70、小鸡丁块15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4个 【做法】 清汤70,煮开时,倒入小鸡丁块15g,1/3朵香菇丝煮热。 豆腐25g,切丁。倒入1内,以盐,酱油各少许调味勾芡,煮成稠状。
3、糟辣脆皮鱼,是贵州贵州的传统名菜之一,也是年夜饭桌上的一道主菜。此菜鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷。大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。
4、贵州特色家常菜有贵州辣子鸡、酸汤鱼、糟辣鱼、酸辣鱼腥草、金钩挂玉牌、莲渣闹、虾酸爆牛腰等。
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