四川卷心菜正宗的做法大全,四川卷心菜正宗的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川卷心菜正宗的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川卷心菜正宗的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川泡菜包心菜做法？
2. 四川泡圆白菜做法？
3. 四川包菜泡菜做法全过程？

四川泡菜包心菜做法？

第一步，将玻璃瓶洗净并用白酒将瓶内杀菌，倒入山泉水；

第二步，向瓶中加入适量泡好的野山椒、姜片、花椒、食盐、老冰糖等放置一天；

第三步，将圆白菜洗干净，将圆白菜散开放漏水网中控干水分；

第五步，将圆***放入玻璃瓶瓶中密封保存2－3天即可。

步骤1

在洗净的泡菜坛子中加入少许高度白酒，清洗之后倒扣沥干

步骤 2

把要泡的蔬菜洗净沥干水分，萝卜切条，包心菜切块，辣椒去蒂，大蒜生姜去皮，长豆绑成节备用

步骤 3

锅中倒入水，盐和冰糖，放入八角，香叶和花椒，煮开后焖5分钟晾凉备用

步骤 4

将蔬菜放入泡菜坛子中，再放入大蒜和生姜

步骤 5

放入一小碗泡椒和泡椒水，再舀入泡菜水，没过蔬菜，最后加入白酒

四川泡圆***做法？

具体步骤：

1、首先将***清洗干净，切成四块或者六块，备用。盆中倒入水，里面放入100克的盐，将***放入盐水中浸泡4个小时，浸泡好的***用凉白开洗干净，洗干净的***滤水一小时。

2、苹果，雪梨，洋葱切块，大蒜剥皮，生姜削皮，备用。

3、将处理好的食材都放料理机加水打成泥，里边加入鱼露三勺左右再加虾酱。

4、锅里加水约一个汤碗那么多，水热后倒入糯米粉，一边倒入一边顺着一个方向搅动，小火煮糯米粉，不停地顺着方向搅动，煮到全部变色就煮熟了，关火放凉。

主料：卷心菜1/3个。

辅料：食盐3勺；蒜4个；白醋1勺；白糖1小勺。

1、准备包菜及蒜头，包菜用手撕小，加入适量细盐。

2、接下来腌制包菜出水变软，将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。

3、然后将蒜头压成蒜泥备用，将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐,及蒜泥。

4、然后盖上盖子，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间。

5、将腌好的包菜取出，然后加入适量白砂糖，再加入适量白醋。

6、最后拌至均匀入味即可食用。

四川包菜泡菜做法全过程？

用包菜做四川泡菜，首先选一棵比较好的，一棵包菜用手辨成一小块放入无油的盆中洗净，在放入无油干净的菜蓝里，把水凉晒干，这是第一步。

接下来，就是按瓶子的大小，制作四川泡菜的盐水，用无油干净的锅，烧小半锅水凉冷，放入食用盐、花椒、姜蒜、新鲜红辣椒，我一般都是看菜多少，估计着放食盐的，因为用凉白开泡泡菜，有杀菌的作用这是第二步。

将洗好凉干的包菜，放入干净的坛子或瓶子里，加入凉白开、花椒、辣椒、姜蒜、适当放几颗冰糖在坛中，这样泡的泡菜会很脆，将坛子放置阴凉处，接下来就交给时间3~5天就可以吃了。

食材：

包菜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片

四川泡包心正宗的做法：

1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。

2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入开水，自然晾凉。

第一步，将玻璃瓶洗净并用白酒将瓶内杀菌，倒入山泉水；

第二步，向瓶中加入适量泡好的野山椒、姜片、花椒、食盐、老冰糖等放置一天；

第三步，将圆***洗干净，将圆***散开放漏水网中控干水分；

第五步，将圆***放入玻璃瓶瓶中密封保存2－3天即可。

到此，以上就是小编对于四川卷心菜正宗的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川卷心菜正宗的做法大全的3点解答对大家有用。