四川腊肉面做法大全_四川腊肉家常菜做法

今天给各位分享四川腊肉面做法大全的知识，其中也会对四川腊肉家常菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、腌肉面的做法
• 2、蒜味腊肉义大利面的做法?
• 3、四川卤肉面正宗做法及配方
• 4、腊肉面怎么做
• 5、农家腊肉面的家常做法大全怎么做好

腌肉面的做法

洗净蔬菜切成0.5CM宽的细条、鲜虾去壳留尾巴，背上取出虾肠洗净沥干、鲜贝洗净、葱切成葱花、大蒜切碎、红辣椒去籽。大火烧开水放入面条煮熟，捞出沥干水份，拌入一茶匙油，防止面条粘连。

做法：将面条放到蒸屉里大火蒸20分钟左右。与此同时，我们将豆角洗净摘好切成段，葱切段，姜切成片，五花肉切成肉片。

面馆里腌肉面卤的做法做法一：腌肉放入碗中，加入淀粉拌匀备用。热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的腌肉中火炒至变白，再加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。

做法将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。

腌肉面 腌肉面是河北省石家庄市灵寿县等地独有的地方名吃。面条是地道的手擀面，口感韧性十足，腌肉是本地特产，有一种独有的咸香味。

棋子烧饼 产地：中国河北唐山。赵州石塔油酥烧饼产地：中国河北赵县，一篓油水饺 产地：中国河北邯郸。藁城宫面 产地：中国河北藁城。高碑店豆腐丝（豆腐筋）产地：中国河北高碑店。

蒜味腊肉义大利面的做法?

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、奶油培根意大利面 材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。做法：先将西兰花用盐水煮滚后切丁。

3、做法 将淡菜洗净备用。义大利面煮10分钟，捞起备用。（如果能同时在煮淡菜时一边煮义大利面更好！）热锅后倒入橄榄油，将蒜头切薄片放入用小火煎1分钟。放入淡菜煮3分钟，倒入白酒煮到滚沸。

4、如果意大利面比较细，比较少，那么在沸水中煮个5分钟就可以熟了。因为细且少的意大利面受热面积较大，因此就缩短了加热的时间。而意大利面比较粗，比较多，那么可能需要的时间久一些，也就是差不多10分钟左右。

四川卤肉面正宗做法及配方

1、卤肉面的做法 将所有材料备齐，葱切小段，卤肉切肉片，很重要的是用小勺子勺出两小勺经过冷藏已结成块的卤汁，也就是照片中小碗里装的。

2、00克中筋面粉5克盐3克碱面拌匀，加水搅拌成絮状（有的加鸡蛋，但液体和面粉比是2：5），和成光滑面团，醒面半小时，加淀粉当扑面，擀成大面皮，折叠成层状，切成细条状，然后抖开成面条备用。

3、比例是150g中筋面粉，1个鸡蛋的蛋清，加水配到液体一共60g。只要记住机制面条液体和中筋粉的比例是2：5就可以了。这样出来的面团不会互相粘连。2，面粉里加入分量内盐和蓬灰拌匀，加入液体用筷子搅成雪花状。

腊肉面怎么做

1、肉切丁、葱姜切末、鸡蛋摊薄饼切菱形块备用 肉末入油锅加入料酒、炒至变色加入姜末、花椒面煸炒到肥肉快分解完之后倒入一碗醋（这样炒出的肉臊子香酥），再倒入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。

2、切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；（2）湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；（3）混合臆。

3、鸡精适量，香油适。把准备好的腊肉炒出油。放入蒜末炒香之后放入西红柿，炒蓉，加盐，酱油调味。加水烧开之后下入面条，下两个荷包蛋。块煮好了放入火腿肠和青菜，鸡精调味。最后淋上香油即可。

4、取适量的腊肉先入滚水烫一下后切片，薄一些口感较好。洋菇切片、洋葱切丝及照片未拍到的蒜头切末、辣椒切片、九层塔切碎备一旁。起一锅水，煮滚后加2茶匙盐及少许橄榄油，将义大利面放入煮至喜欢的口感。

5、酱油加冰糖放在锅中慢慢熬出，把煎好的肉片放入锅内炒到变色，加啤酒煮到软烂，面条煮熟后把煮好的肉片直接放在面条上，一碗烂肉面就制作完成了。

农家腊肉面的家常做法大全怎么做好

把准备好的腊肉炒出油。放入蒜末炒香之后放入西红柿，炒蓉，加盐，酱油调味。加水烧开之后下入面条，下两个荷包蛋。块煮好了放入火腿肠和青菜，鸡精调味。最后淋上香油即可。

步骤：面条煮熟 腊肉切片 坐锅，放油，爆香葱段 倒入腊肉 翻炒一会儿 放酱油，炒香 倒入面条 翻炒均匀 放盐、醋、酱油，翻匀即可 出锅 小贴士：喜欢吃辣的，可以爆点干辣椒。

用料 肥瘦相间的腊肉 8-10片 面粉 适量 姜末 适量 葱白 一小截 辣椒面 少许 做法 腊肉切薄片，约0.5cm以内，用冷水略泡半小时以内，去掉过咸的盐味。 肉以五花肉最佳。

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