云南正宗面蒿粑粑做法大全,云南正宗面蒿粑粑做法大全***

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1. 面蒿粑粑的做法？
2. 蒌蒿叶可以做蒿子粑粑？
3. 云南方言巴巴的是什么意思？

面蒿粑粑的做法？

瑶人面蒿粑粑很讲究，二月初二瑶人过面蒿粑粑节，，从野外***来鲜嫩的面蒿尖，选优质糯米淘净，泡半天，放石臼里，用用兑舂，让糯米面茄蒿尖充分揉在一起，之后取出双手和面直至可捏成形。接下来是看你喜欢什么味了，味一:青菜猪肉混饨味;二油煎饼味;三，油炸圆蛋味。做法一一解说请到云南々丘北普者黑景区月亮洞前体验学习。

蒌蒿叶可以做蒿子粑粑？

可以。蒌蒿名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。用蒿叶做成的粑粑也被称为青团，它是中国南方地区传统的小吃，广泛用于清明节期间食用。主要食材有白蒿（「释名」蒌蒿）、米粉（安徽一带做蒿子粑粑几乎不加糯米粉）、腊肉、蒿叶。

云南方言巴巴的是什么意思？

在云南应该叫“粑粑”，其实就是一种糕点，或者叫方便易存储食品。在云南粑粑的制作原料很多，常见的有荞麦、糯米、小麦等面粉来制作，有包馅料的，例如用糯米粉包上香酥就用锅烙熟烙黄就叫做糯米粑粑。也有不包馅料的，例如用荞麦面加白糖搅成糊状直接下锅烙熟就叫荞麦粑粑等等。常见的还有“米浆粑粑”、“面蒿粑粑”、“饵块粑粑”等等。

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