云南德宏炸猪皮的做法大全,德宏炸猪皮怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南德宏炸猪皮的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南德宏炸猪皮的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣味炸猪皮的做法有哪些？
2. 傣味炸肉皮的做法？
3. 阜阳炸猪皮的做法？
4. 炸猪皮的9种做法？

傣味炸猪皮的做法有哪些？

原料：猪皮200g、植物油500g步骤：

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

傣味炸肉皮的做法？

首先我们先来准备材料，准备到的有整块猪皮，猪皮一定要选这种皮下带一层猪油的。

准备的调料有30克左右的糟辣椒水，10克的生抽，5克左右的料酒，少许耗油，少许盐，味精，鸡精，胡椒粉，细辣椒面，食用小苏打，白糖，生粉。

准备好以上材料，我们开始把猪皮改花刀，把猪皮翻过来横刀竖刀改就行了，(改刀时注意不要切断皮)，改好刀后把猪皮切成条，在切成三角形。

切好的猪皮放入准备好的调料冰箱冷藏腌制两小时

腌好后七成油温炸，炸至金黄捞出。



材料

主料：猪皮一整块；

辅料：腌菜膏适量、辣椒适量、香菜适量、其余作料适量适量

傣味炸猪皮

1

将猪皮洗净用刀切出条路，用胡椒粉和酱油腌制几分钟

2

下油炸猪皮，炸好后用剪刀剪小

3

用云南保山特制的腌菜膏陪着辣椒香菜做蘸水即可食用

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干

3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

阜阳炸猪皮的做法？

炸猪皮

用料

猪皮 250克

盐 1勺

炸猪皮的做法步骤

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步骤 1

皮刮干净，洗干净

步骤 2

锅加水，放入猪皮，下盐，大火煮10分钟，用筷子能穿透就可以了

炸猪皮的9种做法？

1. 冷水入锅，放入猪皮，放料酒，生姜，香葱，水开煮五分钟。

2. 捞出来，冷水洗净，刮掉油脂，刮干净。

3. 全部刮好了。

4. 放盐和小苏打搓洗几遍。

5. 然后用3次温水洗净猪皮。

6. 猪皮中间用刀切一下，用绳子串起来。放阳光下晒干。

7. 冷油放入晒干的猪皮，全程小火。

8. 慢慢炸至猪皮有气泡。

9. 炸好了。

10. 猪皮用水浸泡4一6小时，用碗压住。

原料：

猪皮适量

色拉油适量

做法：

1

猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

2

然后用绳子串起来，挂通风处晾干

3

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂；

2、用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干；

3、7天左右，猪皮即可干燥，晾干到用手能掰断的程度；

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可，把炸好的猪皮捞出控净油，备用；

到此，以上就是小编对于云南德宏炸猪皮的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南德宏炸猪皮的做法大全的4点解答对大家有用。