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1. 烧烤鸡郡腌制配方？
2. 烧烤时怎么做窑鸡？
3. 吉祥路边鸡做法？

烧烤鸡郡腌制配方？

1、鸡胗内膜撕掉处理干净，彩椒切块 ，姜蒜切片，红辣椒切段。

2、鸡胗两面划刀。

3、鸡胗倒入碗中，加一勺盐、两勺辣椒粉、一勺白糖、少量姜蒜片、一勺辣酱三勺生抽、两勺料酒少量辣椒段，挤些青柠檬汁搅拌，腌制20分钟。

烧烤时怎么做窑鸡？

生鸡洗净，去内脏，把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀．涂抹鸡全身。

蒜肉拍破放入鸡腹腔内，然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理好，用小石头（或用砖角）砌成窑形，用木柴烧至石头强热度时，退出未烧尽木柴，放入纸包的鸡（纸要洒湿）．然后捣倒窑石，再盖上锅盖待半小时后，取出，剥去牛皮纸、锡纸斩件装盘即可。

吉祥路边鸡做法？

用料  鸡 烧烤料 一勺 椒盐 一勺 盐 一勺 料酒 半勺 生抽 半勺 姜 1片 面粉 一点

烹饪步骤

1整只鸡切块洗净沥干水，放盐，生抽，料酒，姜切碎***均匀

2调料(最好是麻辣炸鸡料，现在情况特殊，老家也没有)

3调料放进去，***均匀，腌制2小时

4加点面粉，***均匀，这样可以吸干水分，还能有一层薄薄的面衣(本懒人做法)

5热锅倒油，油热至冒泡开始炸，中火炸5到10分钟，多翻翻

6表面金黄捞出沥油，冷却再复炸

7捞出来的已经很香了，等一会儿复炸

8小火复炸，五分钟左右

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