四川油炸鱼皮做法大全,四川油炸鱼皮做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油炸鱼皮做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川油炸鱼皮做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸甜炸鱼皮怎么做如何做好吃？
2. 红烧鱼皮的做法是什么？
3. 炸鱼皮热量？

酸甜炸鱼皮怎么做如何做好吃？

炸鱼皮的做法，最新：

1，腌制，用胡椒粉，盐，腌制10分钟。

2，腌制好之后，去湿，裹粉，裹粉的话，最好用土豆粉，红薯粉。

3，好了之后油炸，油炸温度150度左右就可以，炸成金黄之后捞起。

4，待凉，等1小时之后复炸，炸至金黄，捞起。

5，等冷之后就可以吃了，可以打火锅，可以入汤面米粉，好吃的很哦。东莞润腾食品厂有做，做的很不错。

1. 把买来鱼皮洗干净，控干水，用少许盐加姜汁腌腌。

2. 然后把鱼皮在生粉里裹一层薄薄的粉，再打散的鸡蛋液滚一下，然后下油锅。油温不用过高。

3. 鱼皮依次这样下锅炸到变硬，捞起来。再全部第二次翻炸，这样可以让鱼皮更脆！

4. 翻炸好的鱼皮微焦黄，控干油装进盘子。

5. 用茄汁和生粉调出酸甜汁，浇在炸好的鱼皮上面。这样受小盆友欢迎的菜就做好啦！

红烧鱼皮的做法是什么？

1:洋葱剥去老皮，切去头尾，再切成细丝备用；加热砂锅，倒入橄榄油，放入洋葱爆香。



2:牛蕃茄洗净，切小丁，放入锅中一起拌炒。



3:姜洗净，先切成片状再切成细丝，放入锅中拌炒。



4:加入百味来罗勒蕃茄义大利面酱炒香。



5:加入水煮开。



主料：鱼皮（500克)

辅料：冬笋（50克） 香菇（鲜）（50克） 生菜（50克）调料：味精（3克） 盐（4克） 酱油（10克） 小葱（25克） 姜（25克） 料酒（15克） 白砂糖（2克） 糖色（3克） 猪油（炼制）（50克） 淀粉（蚕豆）（8克）

制作工艺

1. 鱼皮用温水泡软之后，除净杂物泥沙；

2. 放入锅内加清水煮30分钟；

3. 取出再洗净，按老嫩分装锅中；

4. 倒入沸水煮开后，移至微火加盖焖半小时，取出洗净；

5. 冬笋去外老皮，洗净，切成骨牌片；

6. 香菇去蒂，洗净，用刀一破两开；

7. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片，均拍松；

1、姜切丝，葱切段，辣椒切小块

2、草鱼皮洗干净，控干水份

3、均匀的沾上玉米淀粉，炸到金黄

4、捞出备用

5、倒出多余的油，锅里留底油，放入姜丝、豆酱、蚝油，炒出香味 ，加入炸好的鱼皮、辣椒、葱段， 加1碗8分满的开水，加盖焖煮3分钟

用料

鱼 1条 胡椒粉 适量 料酒 适量

红烧酱油 少许 生抽 少许 耗油 适量

麻辣鲜 适量 醋 1勺 蒜末 适量 椰子油 适量 赤癣糖醇 适量

做法步骤

炸鱼皮热量？

热量268大卡

做法

步骤1

鱼皮清洗后，去除水分，放盐腌制10分钟，粘上玉米定粉。

步骤 2

在锅里放适量油，待油滚后，把鱼皮展开，放入油锅，注意油温。

步骤 3

炸至微黄就就上碟啦，如想更脆一点，可以翻炸一次，效果更佳！

到此，以上就是小编对于四川油炸鱼皮做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油炸鱼皮做法大全的3点解答对大家有用。