重庆街边的土豆的做法大全,重庆街边土豆小吃做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆街边的土豆的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆街边的土豆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆土豆烧排骨的家常做法？
2. 重庆三鲜肚条的正宗做法？
3. 重庆洋芋花的正宗做法，重庆洋芋花怎样做才好吃的做法？

重庆土豆烧排骨的家常做法？

重庆土豆烧排骨的家常作法。

材料：猪小排骨、土豆　

调料：郫县豆瓣酱2大匙、酱油2大匙、料酒1大匙、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。

做法

1、将猪小排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用；

2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入油烧热，

３、炒锅烧热，放入油，放入焯过水的排骨炒至金黄；

４、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；

5、加入酱油、料酒炒匀；

6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；

食材清单

排骨 400克 、 姜片 10片 、 葱 一根 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 土豆 1个 、 红萝卜 1根 、 花椒 少许 、 八角 两个

烹饪步骤

步骤1/4

排骨洗净加料酒姜片焯水

步骤2/4

炒糖色

步骤3/4

先将排骨焯水捞岀，再向锅里倒入油烧至8成热，再放豆瓣炒香，倒入排骨翻炒，再放生姜大蒜生抽料酒，再给锅里倒入水，等排骨7成熟了再倒入土豆，至到土豆和排骨烧熟为至。

重庆三鲜肚条的正宗做法？

三鲜肚条首先需要做的是把肚条给处理干净，需要放在清水中浸泡一段时间，把腥味泡出来，然后再把其他的一些素菜食材倒入到锅中翻炒，再加入肚条一起爆炒即可，加入一些盐、味精翻炒均匀就可以出锅了，适合口味清淡的朋友。

土豆1个，大椒2个，茄子1个，葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤

做法

1、土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。

2、将葱、姜、蒜未、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、高汤兑成汁调匀。

3、锅里放油烧成六成热时，将土豆炸成金***，茄子拌点淀粉也炸成金***，大茭过一下油即得。

4、锅里留点底油将所有的原料放入锅中，把汁倒入，翻炒浇点明油即成。

重庆洋芋花的正宗做法，重庆洋芋花怎样做才好吃的做法？

用料主料土豆2大个辅料菜籽油适当多一些香油适量味极鲜生抽1大勺孜然粉1大勺辣椒粉1大勺花椒粉1大勺盐5克蒜10克花椒油1小勺鸡精5克香菜1颗鱼腥草1颗姜10克小葱1颗一把波浪刀某宝有售四川洋芋花的做法1.洗净备用2.切好的波浪条泡会儿水，这时切葱花和香菜，姜蒜切末用小碗装起来，放点纯净水加一点点盐泡好3.我这油稍微少了些，油烧热后把泡好的土豆入锅油炸，根据切的大小，大概五分钟左右即可，我个人喜欢硬点的，可以用牙签扎一下感觉。4.依次放入，盐，鸡精，味精，香油，花椒油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽，姜蒜水（只要水不要末），鱼腥草，葱和香菜。用筷子适当拌匀即可食用，童年的点点滴滴都在土豆里了，适合三俩好友家里小聚，当夜宵。配啤酒，棒极了。

主料土豆 辅料香菜 小葱 大蒜泥 酱油 醋 花椒 香油 味精 辣椒粉 重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法步骤1. 准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！2. 切好土豆后放水里泡几分钟！3. 把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！4. 土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！5. 捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！小贴士在我家乡里面必须放一样辅料―鱼腥草，亲们要是喜欢吃也可以加！

到此，以上就是小编对于重庆街边的土豆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆街边的土豆的做法大全的3点解答对大家有用。