贵州鸭子烧萝卜的做法大全,鸭子烧萝卜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鸭子烧萝卜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州鸭子烧萝卜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭子烧白萝卜正宗做法？
2. 泡萝卜烧鸭怎么做好吃？

鸭子烧白萝卜正宗做法？

用料：鸭子500克、萝卜2个、细香葱5克、姜10克

1.将鸭子切块，清洗干净

2.取一炒锅，开中小火下鸭块。

3.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。

5.锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。

准备材料：

半只嫩鸭、半只大萝卜、适量干花椒 、1块老姜、1个瓣蒜、1颗大葱、数颗小葱、适量的豆瓣酱、适量的生抽、少许的老抽、几块冰糖、适量的料酒、1块桂皮、1个八角、1片香叶、少许的精盐、少许的味精、适量的植物油。

烹饪做法：

1、大萝卜洗净、老姜洗净、大葱洗净、小葱洗净、瓣蒜剥皮。

2、大萝卜切块。老姜切片。大葱切段。小葱切葱花。

3、半只嫩鸭清洗干净，然后剁成小块。在锅里放适量的水，然后下鸭肉、下料酒、下干花椒、下老姜片开火煮，煮出浮沫，然后捞出鸭块。在另起锅，把鸭肉放入锅里，然后煸炒出香味之后，把鸭肉出锅。

4、另起锅，冷锅烧热，发适量的植物油，烧热，加入干花椒、生姜片、豆瓣酱翻炒出香味，下鸭肉一起翻炒均匀。

【所需食材】：鸭子半只、白萝卜半个、姜片、蒜、葱、花椒、大料、香叶、料酒

【烹饪步骤】

1.买回来的半只鸭子剁成小块，之后放在清水中泡半个小时，我一般都让卖家帮我剁好，这样回来在处理的时候也比较容易。

2.这样能将鸭子表面的血水泡出来，冷水下锅，之后放姜片、花椒和料酒，开大火煮开后，再煮3分钟关火。

3.鸭子焯好水后，捞出来用温水洗干净（想要鸭子熟得比较快，焯水后一定不能过冷水）

4.准备半个白萝卜，之后去皮洗干净切成块，块的大小就看个人的喜好了。之后再把葱姜切成条，大蒜切片。

5.锅中倒油，中火将油加热到6、7成热的时候，把葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶放入锅中爆香。

6.等出了香味后，再将焯好的鸭子放进锅中，将中火转到大火煸炒1分钟，之后溜边倒一勺料酒翻炒均匀。

7.翻炒均匀后，往锅中加1勺老抽、1勺生抽，翻拌均匀后再将萝卜块放进锅中，再翻炒1分钟。

8.之后往锅中加足量的开水，水量一定要没过食材，并且要一次性加够，大火将水烧开后在转中火慢慢炖煮，炖好鸭子熟了，就可以开大火进行收汁。

材料

鸭子半只，萝卜半个，干辣椒数只，姜片，盐适量，蚝油少许，鸡精少许，葱花

做法

1.鸭子清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲；白萝卜去皮切片备用；

2.沙煲加整干辣椒三五只，姜片，加足水大火烧开转小火焖一小时；

3.选出干辣椒丢弃不要，倒入萝卜片，调盐，跟鸭子一起焖入味；

泡萝卜烧鸭怎么做好吃？

用料：鸭子500克、萝卜2个、细香葱5克、姜10克

1.将鸭子切块，清洗干净。

2.取一炒锅，开中小火下鸭块。

3.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。

5.锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。

主料：鸭肉800克、酸萝卜1个、泡青椒2个

辅料：泡小米椒5个、生姜8克、八角1个、料酒20毫升、生抽酱油20毫升、精盐2克、鸡粉1克、食用油30毫升

酸萝卜烧鸭肉的做法：

1、新鲜剁块的鸭肉准备，用料酒水浸泡30分钟

2、各式配菜准备。

到此，以上就是小编对于贵州鸭子烧萝卜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鸭子烧萝卜的做法大全的2点解答对大家有用。