贵州吃凉粉佐料的做法大全,贵州吃凉粉佐料的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州吃凉粉佐料的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州吃凉粉佐料的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 莒南黄凉粉的正宗做法？
2. 六盘水十大名小吃？

莒南黄凉粉的正宗做法？

　　黄凉粉的制作方法(一)

　　1、把豌豆粉和水按1:7的比例调开 ,放点白矾.

　　2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了.

　　3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会.

　　4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用起来比较方便.没有也没

　　关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了

　　5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,maggi酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精,还有鸡蛋丝.调好就OK了!

　　黄凉粉的制作方法(二)

　　1、原料准备：

材料： 豌豆淀粉500克，葱1根、，大蒜1瓣，生抽、酱油、香油、 盐、醋、辣椒油适量。

做法如下：

1、用量杯盛出豌豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里；

2、把淀粉和凉水搅拌搅匀，放到灶上，一边加热，一边搅动，待锅里混合物变得透明即可关火；

3、把加热后的混合物倒入容器中，慢慢凉却，待冷却完毕后即可倒出；

准备好纯豌豆粉，长这样的

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取150克豌豆粉，和900克纯净水。

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豌豆粉加适量的盐和300克纯净水搅拌均匀。要细滑无颗粒。

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剩下的水煮开后关小火。

1.备好食材，备好1碗水和1碗淀粉。淀粉和水的比例是1：6。

2.然后把1碗水和1碗淀粉混合均匀，锅中倒入剩余的5碗水，烧开，并快速的倒入搅拌好的水淀粉。

3.快速的用木勺搅拌开，以防止有小疙瘩，转中小火，继续搅拌，一直到成透明状，起很多大气泡，并可以连成一片不断时，关火。

4.找个容器装进去，并放入冰箱冷藏凝固或自然冷却凝固都可以，取出来倒扣在案板上。

5.切成条，盐少许，生抽1茶匙，蒜泥1茶匙，香油2滴，辣椒油少许，鸡精少许，醋1茶匙做成调味汁浇在凉粉上，最后撒些葱花即可。

六盘水十大名小吃？

六盘水有很多好吃的小吃，以下是一些我推荐的：

1. 成都小吃城：这里有很多成都传统小吃，比如麻辣烫、火锅等，口感十分地道。

2. 烤肉***：在这里可以尝到正宗的烤肉，烤羊肉串、烤鳝鱼等都十分美味。

3. 羊肉面：六盘水有很多地道的羊肉面店，口感越来越好的店铺有邵钢滩上山羊肉粉，虽然价格稍贵但是真材实料，值得一试。

4. 重庆小面：这里的重庆小面十分正宗，面条劲道、汤汁鲜美，拿铁炸酱面闻名于全市。

六盘水是贵州省的一个城市，这里有一些非常有名的小吃。

不过我只能提供一些常见的名小吃，具体的十大名小吃可能会因人而异。

下面是一些常见的六盘水名小吃：1. 麻辣香锅：以各种肉类、海鲜、蔬菜为主料，配以麻辣的调料炒制而成，香辣可口。

2. 酸汤鱼：以鱼为主料，加入酸汤和各种调料烹饪而成，酸辣开胃。

3. 麻辣烤鱼：鱼肉烤制后加入麻辣调料，口感麻辣鲜美。

4. 凉粉：用绿豆或蕨菜淀粉制成，配以辣椒油、酱油和花生碎等调料拌食，凉爽清口。

5. 花溪牛肉粉：以牛肉和米粉为主料，加入各种调料煮制而成，鲜香可口。

6. 酸辣粉：用蕨菜粉或米粉配以酸辣的调料，再加入配菜，口感酸辣可口。

7. 吊炉肘子：选用猪肘子，经过炖煮后切片，配以各种调料和辣椒油，肉质酥烂。

8. 火锅串串：各种肉类、海鲜和蔬菜用竹签串起，放入辣椒麻辣的火锅中煮熟，美味可口。

到此，以上就是小编对于贵州吃凉粉佐料的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州吃凉粉佐料的做法大全的2点解答对大家有用。