重庆膀肉的做法大全_怎么炖膀肉

今天给各位分享重庆膀肉的做法大全的知识，其中也会对怎么炖膀肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、大膀肉的做法,大膀肉怎么做好吃,大膀肉的家常
• 2、油炸豆腐的做法,大膀肉蒸油炸豆腐怎么做好
• 3、大膀肉怎么做好吃,大膀肉的家常做法
• 4、膀肉烹饪方法

大膀肉的做法,大膀肉怎么做好吃,大膀肉的家常

香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

前腿肉，用火剪烫去细毛，清理干净，放进开水里，煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。2再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。

做法 猪肘去毛，处理干净。锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角。不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫。捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛。锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化。

猪膀肉煮好之后，捞出放凉。凉拌肉，肉要冷好再拌，味道更好。2猪膀肉切片放入大盆中，拌的时候毕竟容易翻拌。3准备好老姜，生姜，大蒜，小米辣***不能吃辣的可以少放***，大葱一根，小葱几根。

黑豆豉甜酒蒸膀肉 主料 猪肘子 1500g 辅料 油 适量 盐 适量 甜酒 适量 酱油 适量 油辣椒 适量 步骤 备甜淋，黑豆豉，酱油，油辣椒。

小贴士建议用铸铁炖锅来炖红烧肉，半小时，红烧肉软嫩。 放冰糖会比放白糖色泽要好，红烧肉要光亮。 炒糖色后，倒入红烧肉的时候，油四处飞溅，容易烫伤。

油炸豆腐的做法,大膀肉蒸油炸豆腐怎么做好

第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐，这种豆腐更适合煎炸，炸的时候不容易破碎。

油炸豆腐的做法 将豆腐全部切成差不多均匀大小的薄片。撒上少许盐，轻轻搅拌均匀，这样吃起来更有味道。均匀的裹上淀粉，两面都要。再放进事先准备好的蛋液里裹上一圈。放进准备好的面包糠里再裹上一圈，均匀即可。

炸油豆腐的方法如下：，豆腐切成薄片。，锅里加油烧到8成热时把豆腐坊进去炸。，开始的炸的时候，不要去翻动，过2分钟后再慢慢用勺子摊开就可以。，炸到两面呈金***就可以。

大膀肉怎么做好吃,大膀肉的家常做法

1、前腿肉，用火剪烫去细毛，清理干净，放进开水里，煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。2再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。

2、猪膀肉煮好之后，捞出放凉。凉拌肉，肉要冷好再拌，味道更好。2猪膀肉切片放入大盆中，拌的时候毕竟容易翻拌。3准备好老姜，生姜，大蒜，小米辣***不能吃辣的可以少放***，大葱一根，小葱几根。

3、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

4、做法 猪肘去毛，处理干净。锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角。不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫。捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛。锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化。

5、猪膀肉切块，放适量料酒生抽腌制。冬瓜炖肉的做法 冬瓜去皮，切厚片备用。锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。

6、黑豆豉甜酒蒸膀肉 主料 猪肘子 1500g 辅料 油 适量 盐 适量 甜酒 适量 酱油 适量 油辣椒 适量 步骤 备甜淋，黑豆豉，酱油，油辣椒。

膀肉烹饪方法

1、炸肉时盖上锅盖油炸，待油温下降再开盖翻动。防爆油，防烫伤，用中小火，不太会烧菜的最好别试，爆油特别严熏，不注意会烫伤，常做这道菜，有时也会吓一跳。

2、步骤：猪膀肉切块，放适量料酒生抽腌制。冬瓜炖肉的做法 冬瓜去皮，切厚片备用。锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。

3、油 适量 葱姜 适量 步骤 主要食材，猪前膀肉、叉烧肉调料。将肉切成6厘米长2厘米宽的长条，放入调味料腌制6小时以上。腌制好了捞出控干，用七成熟的油炸透。在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。

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