大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆红烧巴沙鱼的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆红烧巴沙鱼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
红烧巴沙鱼块王刚?
食材清单
草鱼腩 500克 、 蚝油 1勺 、 姜片 5片 、 葱 3根 、 蒜 3瓣 、 料酒 适量 、 生抽 2勺 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 盐 1勺 、 糖 少许
烹饪步骤
食材用料:
巴沙鱼 2块 、 生抽 、 蒸鱼豉油 一大勺 、 白糖 一大勺 、 醋 一大勺 、 白酒各 一大勺 、 葱姜蒜香叶
做法步骤:
步骤1
巴沙鱼解冻切块
步骤2
裹面粉下锅炸,中途不能扒拉
步骤3
炸好之后另起锅,少量油,放葱姜蒜香叶煸炒出香味,然后放入调料中的生抽,蒸鱼豉油,白酒,醋和糖,因为酱油有咸味所以不用放盐了。烧开以后搅匀,放入鱼块,晃匀。等汤汁收干就可以出锅啦
辅料:豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺 、生抽2勺、大蒜5颗 、朝天椒5个、鸡蛋1个、 葱头5个、生粉3勺、 白胡椒粉1勺、花椒粉1勺
红烧巴沙鱼家常做法:
步骤1、洗净鱼后切成小块
步骤2、豆腐泡从对角切开
1.巴沙鱼切片加入姜丝,一勺玉米淀粉,一勺生抽,适量黑胡椒粉用手抓拌均匀腌制20分钟
3.锅里爆香蒜末倒入番茄炒出汁,放入金针菇,适量盐,一勺番茄酱,一勺生抽再倒入适量清水大火煮5分钟
红烧巴沙鱼腩做法?
食材清单
草鱼腩 500克 、 蚝油 1勺 、 姜片 5片 、 葱 3根 、 蒜 3瓣 、 料酒 适量 、 生抽 2勺 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 盐 1勺 、 糖 少许
烹饪步骤
1.鱼腩洗净刮去黑膜,切成块,用厨房纸吸干表面水分。
2.抹上料酒,再均匀的涂抹少许盐腌制十分钟。
主料:巴沙鱼2块、油豆腐20个
辅料:豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺 、生抽2勺、大蒜5颗 、朝天椒5个、鸡蛋1个、 葱头5个、生粉3勺、 白胡椒粉1勺、花椒粉1勺
红烧巴沙鱼家常做法:
步骤1、洗净鱼后切成小块
步骤2、豆腐泡从对角切开
步骤4、用胡椒,花椒,生粉,料酒,鸡蛋将鱼腌好
步骤5、将腌好的鱼放油炸到变***后捞出
步骤6、油烧热后放豆瓣酱(我用的是妈妈做的豆瓣酱,一般用郫县豆瓣酱就OK)炒香后放入切好的配料炒香
步骤7、倒入炸好的鱼翻炒,到鱼裹上色,放入生抽
红烧巴沙鱼家常做法?
1· 我买的冷冻鱼,先把巴沙鱼解冻
2· 改刀切片切块都随意
3· 上料酒,胡椒粉,生抽腌制一会
4· 洋葱切好泡水
5· 锅内放油,把鱼肉煎一下,盛出备用
6· 锅内留底油,不够再加,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒粒爆香,放入洋葱炒一会儿,再放入鱼肉翻炒均匀,加盐,耗油,少许白糖调味
7· 翻炒均匀盛出
1、将巴沙鱼柳洗净,切块儿,大蒜拍扁,锅里倒入适量玉米油,小火,将蒜瓣儿煸香,再倒入巴沙鱼柳块儿,翻面;
2、倒入适量清水,约小半碗加入适量的糖,酱油大火煮至收汁儿,加入葱花即可。
食材清单
草鱼腩 500克 、 蚝油 1勺 、 姜片 5片 、 葱 3根 、 蒜 3瓣 、 料酒 适量 、 生抽 2勺 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 盐 1勺 、 糖 少许
烹饪步骤
1.鱼腩洗净刮去黑膜,切成块,用厨房纸吸干表面水分。
2.抹上料酒,再均匀的涂抹少许盐腌制十分钟。
到此,以上就是小编对于重庆红烧巴沙鱼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆红烧巴沙鱼的做法大全的3点解答对大家有用。
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