四川腌菜饼的做法大全,四川腌菜饼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腌菜饼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川腌菜饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌菜饼家常做法？
2. 腌菜饼的家常做法？
3. 疙瘩头咸菜饼家常做法？

腌菜饼家常做法？

食材

酵母适量，面粉适量，腊肉适量，盐适量，葱适量，

1/酵母放一点点水化开倒入面粉里，再加入适量清水进面粉揉成光滑的面团，醒发半小时。这一步和做馒头差不多。

2/腊肉选用肥肉，洗净清水煮好后切成0.5厘米小丁备用，盐菜切碎，越细越好，葱洗净切碎。

3/腊肉盐菜和葱一起放入碗里拌好待用

4/烤盘摸上色拉油放一边备用。手上摸上上色拉油揉捏醒好的面团，揉至光滑，把面团分成大小一致的小团，把小团压成面皮，包入调好的馅料，（此处手法跟包包子一样）正面朝下放入烤盘用手压成薄饼。

5/放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟左右，表面烤制金黄就可以了。

6.美味又好吃的腌菜饼家常做法完成开吃了。

1、食材：牛肉300克、面粉500克、咸菜500克、鸡蛋1个、虾皮50克、味精适量、白糖10克、酵母5克；

2、把称好的面粉倒入容器里，倒入酵母，鸡蛋.边倒温水，边搅拌成絮状，把面粉揉光滑，盖上保鲜膜，发酵半个多小时。发酵到2倍大，起锅烧油，炒酸菜，倒入虾皮，白糖，蚝油，味精。

3、面团放上剁好的牛肉，炒好的酸菜，包起来。

4、用手掌压成饼状，有面擀的也可以擀，擀薄点。

5、锅里倒油，油热起，开始塌咸菜饼，两面煎金黄就可以出锅了。

食材清单：腌白菜200g，小葱2根，清水，面粉300g，食用油。

烹饪方法：

1、准备好腌***，清洗后切成小段。

2、 把切好了的腌***放进料理盆中。

3、 把小葱给清洗干净，然后把葱叶斜着切成丝放进切好的***里面。

4、 随后再加上普通的面粉，在加面粉的时候可以一边加一边用筷子来搅拌一下。

5、加少量的清水来调和一下，不要加的太多了，少一点点就够了。

6、 把锅烧热加油，在每一个饼盘里面刷上薄薄的食用油，烧热了以后把面糊用勺子舀进去。

7、感觉饼身已经成型了就翻面，继续煎个2、3分钟左右就可以出锅装盘了。

腌菜饼的家常做法？

1.用温水把酵母和白沙糖化开,倒入面粉中,揉面,面成团光滑不粘手后,放置一边(差不多一小时后发好)。 

2.炒腌菜。 把腌菜用水浸泡,清洗干净,切碎; 肉剁细,姜,蒜剁细。锅烧热放入姜蒜肉炒香,再放入腌菜,炒熟起锅备用。 

3.做饼。 面发好后,揉成长条,再分切成小块,把小块的面团摊成圆形,放入炒好的腌菜,象做包子收好口,而压成饼形状 

4.锅里倒入少许油,开小火两面煎熟。起锅。

1、食材：牛肉300克、面粉500克、咸菜500克、鸡蛋1个、虾皮50克、味精适量、白糖10克、酵母5克；

2、把称好的面粉倒入容器里，倒入酵母，鸡蛋.边倒温水，边搅拌成絮状，把面粉揉光滑，盖上保鲜膜，发酵半个多小时。发酵到2倍大，起锅烧油，炒酸菜，倒入虾皮，白糖，蚝油，味精。

3、面团放上剁好的牛肉，炒好的酸菜，包起来。

4、用手掌压成饼状，有面擀的也可以擀，擀薄点。

5、锅里倒油，油热起，开始塌咸菜饼，两面煎金黄就可以出锅了。

疙瘩头咸菜饼家常做法？

用料：面粉300g，疙瘩头咸菜100g，清水适量，鸡蛋2个，酵母3g，葱花适量

做法：

1.温水融化酵母，缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团，温暖处发酵一小时。

2.鸡蛋炒熟铲碎，拌入疙瘩头咸菜和葱花。

3.发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘，包入馅料，收口。

 4.用擀面杖擀成薄饼，平底锅倒少许油，用小火烙的两面金黄即可。

到此，以上就是小编对于四川腌菜饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腌菜饼的做法大全的3点解答对大家有用。