巴掌豆腐四川做法大全_巴掌非怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈巴掌豆腐四川做法大全，以及巴掌非怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川的豆腐锅巴怎么做
• 2、正宗四川麻婆豆腐的家常做法?
• 3、川菜---口袋豆腐的做法?
• 4、四川家常麻婆豆腐怎么做?
• 5、正宗四川麻婆豆腐的做法

四川的豆腐锅巴怎么做

适量 步骤 大米清洗干净。将煮饭锅底抹点油，不抹也可；将清洗干净大米倒入。中大火煮开后，再煮两分钟，转小火焖三十分钟，至米饭煮熟。将米饭刮出，留锅底。中火一分钟，转小火至锅巴翘起，脱离锅底。

豆腐锅巴皮做法步骤：【需要准备的食材】：豆腐锅巴，腊肉，大葱，生姜，大蒜，咸菜 【需要准备的调料】：盐，鸡精，味精，酱油，老抽 ——【详细步骤】——第一步：买来的豆腐锅巴，因为是对折的肯定有两层。

主料 豆腐皮 2张 猪肉泥 300g 辅料 水淀粉 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 白糖 适量 五香粉 适量 麻油 适量 料酒 适量 甜面酱 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 步骤 首先将葱叶切葱花，姜切末。

正宗四川麻婆豆腐的家常做法?

1、今天就来跟大家分享一道正宗的麻婆豆腐的制作方法。 麻婆豆腐 所需食材：五花肉末100克、郫县豆瓣酱一汤勺、蒜末50克、姜末50克、葱花50克、四川干花椒20克、地瓜粉50克、花生油100克、白糖10克、辣椒酱50克。

2、下面是一份做出好吃正宗麻婆豆腐的方法：材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、味精、鸡精、水淀粉、香油、鸡蛋清做法： 准备豆腐，切成小块，用开水焯烫一下备用。 热锅凉油，加入葱姜蒜香味。

3、这个麻婆豆腐的的确确是美味下饭的，可是照片却没拍好，由于是晚上拍，灯光总设置不好导致照片不尽人意。

川菜---口袋豆腐的做法?

豆腐切成成约两厘米厚度，这样方便做口袋。请点击输入图片描述 锅中倒入菜油，放入豆腐块油煎至两面都呈金***。

取一只干净的碗，将蛋白打至发泡，放入去皮压碎的豆腐，加入腌料一起搅拌，捣成泥状。（2）起油锅，把作好的豆腐泥用汤匙，一瓢瓢慢慢舀入油锅中，炸至金黄后捞出备用。

将形体完整的豆腐去皮，切成 6厘米长、2厘米见方的条共 30条，冬笋切成骨牌片，菜心洗净。

口袋豆腐为咸鲜味型。此菜汤汁乳白，味咸鲜而醇香。可谓汤鲜、味浓、豆腐嫩。

四川家常麻婆豆腐怎么做?

麻辣豆腐怎么做好吃 材料：豆腐、猪肉、小葱、豆瓣酱、食用油、食盐、酱油、花椒、辣椒酱、生姜 做法：我们首先 就是将豆腐洗干净了，切成小方块，然后在锅里面倒入清水，将豆腐下锅然后焯水，捞出来，冲洗干净，沥干水。

正宗的麻婆豆腐是用牛肉碎，但是做为家常烹制，也是可以选择猪肉碎的，牛肉碎的味道更佳。 下面咖啡和大家分享这道菜的做法，希望你们能喜欢。

麻婆豆腐是四川省传统的家常菜之一，以豆腐和辣味为特色。

青蒜切段，牛肉切末，豆豉剁碎备用。（2）锅中放入水，加点盐，放入改刀好的豆腐，放少许酱油，让豆腐豆腐充分的入点底色，捞出备用。

第三步，再加适量清水，然后倒入豆腐，大火烧开，烧煮入味，盖上盖子煮2分钟就可以了。第四步，最后撒些花椒粉，撒些葱花，轻轻翻拌均匀，就可以关火出锅了。

正宗四川麻婆豆腐的做法

1、麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

2、做法步骤：第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。

3、做法步骤：豆腐切小方块焯水备用。蒜姜切成沫，肉切成沫备用。小葱切段儿备用。热锅，肉沫下锅加料酒小火炒出油，成颗粒状后盛出。下豆瓣酱，小火炒3分钟熬出红油，加入姜和蒜继续翻炒。

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