云南鱼炒肉的做法大全,云南鱼炒肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鱼炒肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南鱼炒肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南腌菜炒肉怎么做？
2. 云南酸木瓜炒肉做法？
3. 炒剁肉的做法？

云南腌菜炒肉怎么做？

步骤1.五花肉切成小方块

2.梅干菜乡下腌晒的

3.改下刀 切碎点

4.将五花肉 爆出油香味

5.放盐 酱油 喷米酒煸炒

6.加梅干菜一起炒出香味

7.一次性加足水去大火烧3-5分钟 后改小火慢炖

8.半小时候 收汁 调少许鸡精 便可小贴士温馨提示：一：梅干菜选用大白菜晒制的.由于制作过程复杂.会带有些泥沙需要洗干净二：烧的时候加水一定要一次加到位.中途加水味道会不好的

用料 猪肉或牛肉 克250云南酸腌菜 一小碗淀粉 少许生抽 少许青椒 少许葱 适量干辣椒面 少许盐 少许花椒面 少许云南腌菜炒肉的做法 肉切片，适量大小，瘦肉和肥肉分开！撒少许淀粉将瘦肉抓匀，在淋上生抽抓匀腌四五分钟左右。同时，葱切段，青椒斜切段（如果炒的是牛肉，一般切成肉末）云南腌菜炒肉的做法 步骤1腌菜是这道菜的重头戏，除了自己腌制外，只有云南市场上才买的到，一般要腌制一个月左右的青菜才能食用，亚硝酸盐的含量一个月左右基本可忽略不计，健康又美味。准备小碗左右的腌菜待用。云南腌菜炒肉的做法 步骤2放入适量香油（油的量不可太少，不然肉容易黏锅，但也不能太多），待油热以后，先放入肥肉煎，让部分油渗出，这样肥肉就不腻啦，然后放入瘦肉爆炒，撒入花椒面云南腌菜炒肉的做法 步骤3肉炒熟之后，将其乘出，油留在锅中，先放入青椒爆炒，待其变软之后放入葱爆香，最后放入腌菜翻炒（如果腌菜有点酸，不适宜炒太久，一两分钟即可）云南腌菜炒肉的做法 步骤4倒入肉与腌菜等混合翻炒，试试盐味，一般腌菜如果太咸就不用再加盐，如果盐不够，再加适量翻炒。爱吃辣的人可以再撒上少许干辣椒面，充分混合均匀之后出锅！云南腌菜炒肉的做法 步骤5腌菜炒肉和米饭最配哦⊙∀⊙！开饭云南腌菜炒肉的做法 步骤6炒牛肉的话也同样，超级香的牛肉，剁成刚刚好的肉末会比较入味！

云南酸木瓜炒肉做法？

酸木瓜炒肉的食材和调料

酸木瓜1

青椒1

红椒1

里脊肉200克

盐

酱油

酸木瓜炒肉的做法步骤

第1步.

把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝（切的时候会觉得牙齿酸到不行，不知道为什么。

炒剁肉的做法？

将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金***后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。

2.笋干炒肉

步骤 1

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切碎肉，蒜，姜，青椒，因为我喜欢吃特别小的肉，所以我家肉剁的特别小，还是纯瘦肉

步骤 2

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肉要加入生粉，和盐拌一下，等会就会比较入味，比较嫩

材料主料：云南藠头100克、猪瘦肉150克。

辅料：油适量、糟辣子1汤匙、生抽1、5汤匙、生粉0.5茶匙、食盐0.5茶匙、鸡精少许。

做法：

1、准备云南藠头100克。

2、藠头滗去汁水，用清水洗一遍，备用。

3、用刀把藠头剁碎。

4、藠头碎放到碗里备用。

5、猪肉用水冲洗干净。

6、用刀把猪肉剁成肉泥，加入生抽和生粉腌制20分钟。

7、热锅坐油，放入辣椒，爆出香气。不喜欢吃辣，直接爆入藠头。

到此，以上就是小编对于云南鱼炒肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鱼炒肉的做法大全的3点解答对大家有用。