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本文目录一览：

• 1、贵州炒米粉怎么做
• 2、贵州米粉怎么做好吃
• 3、贵州的传统美食米粉,春节家家必备,你知道怎么做吗?
• 4、米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的?
• 5、求贵州---金沙羊肉米粉的做法,及配方。金沙羊肉粉做好放盐再放个什么...

贵州炒米粉怎么做

1、制作步骤：炒锅大火烧热，转最小火，把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘），轻轻翻动炒15分钟左右断生。最后加入食盐2克，zhidao再翻炒几下，关火。

2、在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。

3、干炒河粉，也被称为“干炒河粉”，是一种完全没有水分的河粉。这种河粉是由大米制成的，形状扁平。干炒河粉的做法是将米粉切成宽条状，炒制成熟，然后加入各种辅料，如辣椒、豆腐干、肉丝、蛋、小香葱等。

4、镇远古镇被誉为“东方***”，这里山清水秀的，美丽的地方食材自然也新鲜，所以这边有好多美食，下面我来为你推荐几样比较好吃的，而且这边商业化不严重，物价也不高，可以敞开肚皮吃。

5、每次去吃宵夜必点。广东炒米粉，真的非常多人喜欢吃，外地朋友也在怀念广东的炒米粉呢。一个贵州的朋友来过几次广州拿服装，每次来必吃的就是炒米粉。

6、油豆腐切片备用。 将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

贵州米粉怎么做好吃

1、热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约 2分钟后，捞起沥干水份，置于容器中焖约5分钟备用。羊肉丝加入所有腌料搅拌均匀，腌渍15分钟；洋葱、青椒、红椒洗净切成细条状备用。

2、一把湿粉滚水入锅，几分钟就好。出锅后的米粉***Q弹，配以青菜、原汁清汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒、香葱等即成色、香、味具全的一道地道贵州美食。

3、做法1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

4、烹调技巧：剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香）朝天椒（增辣）根据自己的口味多少自己掌握。调料的品质很重要，直接影响的成品的口感。

贵州的传统美食米粉,春节家家必备,你知道怎么做吗?

1、上面焯香菜的滚水，导入盛有姜末和蒜末的碗中，这就是贵州米粉的第二个汤底的秘密。香菜滚水能激发姜蒜的香味，形成类似味精的鲜美口感。作为汤底，非常棒。如果您不吃香菜，直接用滚水冲姜蒜末，也是一样的。

2、贵州的美食非常多，我自己也在贵州待过几年，我就对大家说两个必要的美食，第1个是贵州米豆腐，第2个就是贵州竹筒饭。

3、将粉末放入碗中，放入哨子，放入一些花生，放入一些葱花，放入一些汤底，最后撒上老干妈，你可以享受这顿美食了。

米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的?

米粉的制作方法1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。米汤的制作方法将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

取50-60克大米用水洗净，浸泡一到两个小时。 试着拿一粒米，指甲可以掐断，就可以磨米了。把水倒些出来，但要留一些水。这样磨起来就会轻松许多。把米磨成米浆。米粒成为细细的粉状，浓到从瓷杵上滴下来，就可以了。

将磨好的大米浆放入蒸汽锅内，大火蒸十分钟左右，取出蒸好的米粉，靠晾或冷却。蒸完后的米粉通过冷却降温会变得更加爽口。若你想保存蒸出的米粉，可以将其放入冰箱冷藏。

水：适量 步骤一：筛选材料 准备好所需的材料时，需要先将所有的米粉材料都筛一遍并混合在一起。特别是糯米粉，要用干布将其擦净，以保证糯米粉的质量。步骤二：和面 将混合好的材料逐渐加入适量的水，开始揉面。

米粉是宝宝辅食中的重要组成部分，但市面上的米粉质量参差不齐，自制米粉成为了很多妈妈的选择。本文将介绍自制米粉的制作方法，让宝宝吃到更加健康的米粉。大米的准备最好是用早稻米。其它的米也都可以。

求贵州---***羊肉米粉的做法,及配方。***羊肉粉做好放盐再放个什么...

酱油、醋、盐、花椒等 适量 羊油（必放） 适量 贵州羊肉粉的做法 羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。

方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。

原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克；调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，[_a***_]，原汤，芜荽，葱花等适量。羊肉粉的做法详细步骤 煮。

羊肉粉做法：羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

配料有：羊肉片，米粉，花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料，每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料，这配料是不公开的，并不是每家都用一样的配料。这也是贵州各地羊肉粉的一大特色。

做法如下：配料：羊肉、羊骨（或者其他骨头）、香菜（贵州叫盐须）、油辣椒。。

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