贵州干煸肥肠家常做法大全,贵州干煸肥肠家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州干煸肥肠家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州干煸肥肠家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干煸肥肠最正宗川味？
2. 干煸三样都是什么？
3. 干煸肥肠的正宗做法，干煸肥肠怎样做才好吃的做法步骤？

干煸肥肠最正宗川味？

步骤/方式1

食材:肥肠 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 干辣椒 、 青辣椒 、 红彩椒 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 老抽 一点点 、 白糖 少许 、 盐 少许 、 郫县豆瓣 半勺 、 鸡精

肥肠切好备用，我是直接买的现成卤好的

步骤/方式2

青红椒切好备用

步骤/方式3

姜，蒜切片，干辣椒，花椒备用，能吃辣的再放点小米椒更好吃

步骤/方式1

肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来）

步骤/方式2

放葱姜

步骤/方式3

香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒

步骤/方式4

步骤/方式1

洗干净的肥肠滤干水。

步骤/方式2

高压锅加水，放入肥肠，八角，生姜，香叶，桂皮和料酒上汽后压10分钟。

步骤/方式3

压好的肥肠切段，已经软了但不会太烂哈。口感刚好。

步骤/方式4

干煸三样都是什么？

干煸三样指的是中国川菜中的一道传统菜品，由豆腐干、猪肝和猪肺组成。
其中，豆腐干经过切条后油煎至金黄酥脆，猪肝和猪肺需要事先切片后用青蒜、姜、辣椒等配料进行煸炒后和豆腐干一起炒制。
这道菜在川菜中名气很大，口感鲜美，其中豆腐干的香脆口感和猪肝、猪肺的柔嫩美味相得益彰，十分受到人们的喜爱。
此外，这道菜品也被认为具有一定的营养价值，可补血养气、清热解毒、利水消肿，适合中老年人群食用。
干煸三样既可以作为一道下酒菜，也可以作为一道家常菜，是川菜中的经典代表之一。
此外，这道菜品也有很多变化和创新，比如加入蔬菜、豆腐等，制作成不同口味的菜品，深受消费者的青睐。

"干煸三样"是一道川菜，指的是干煸鱿鱼、干煸豆角、干煸肥肠这三道菜。
干煸的意思是通过较高温度的烹制，使食材表面变得焦黄脆硬，增加口感；三样是指三种不同的材料，组合成一道独具特色的菜肴。

 八爪鱼，茧蛹和猪腰子。

这道菜是一道东北名菜，主要食材有八爪鱼，茧蛹和猪腰子。茧蛹先水煮然后切成两半过油炸，将炸成金黄的茧蛹和八爪鱼、猪腰子加上干辣椒，香菜等食材一起爆炒，那味道非常好！

黑色的茧蛹已经被炸的酥脆，可以带皮吃！东北人吃得嘎嘎香！可是外地人见到这道菜就直摇脑袋，只敢挑八爪鱼和猪腰来吃。

干煸三样都是猪腰子 ，猪连蹄 ，猪五花肉 

用料:

猪腰子 2个，猪连蹄 2个，猪五花肉 50克，料酒 适量，秘制烧烤了 适量，辣椒面 适量

做法:

步骤 1 准备猪腰子、连体各两个，猪瘦一点五花肉一块。

干煸肥肠的正宗做法，干煸肥肠怎样做才好吃的做法步骤？

1、 青椒切块，洋葱切块，红椒切块，全熟猪大肠切段

2、锅中放油，倒入猪大肠，煸炒至猪大肠微***色

3、加入干辣椒，蒜片，姜片，翻炒均匀

4、倒入洋葱，红椒，青椒，翻炒均匀

5、加入生抽，老抽，白砂糖，盐，翻炒均匀

干煸肥肠是一道很受欢迎的家常菜，我在这里给你分享一种最传统的一个做法。如果你还想学习其他的做法，可以今日头条搜索孙飞越666

将肥肠去油，洗净，放入盆中用精盐两克白醋反复揉搓，直到肥肠上的污物清理干净为止，炒锅内加水，放入洗净的大肠，加入料酒20克，姜片三克煮至沸腾，焯水捞出

在卤锅中加入葱段，姜片三个，八角，桂皮，白扣草果，花椒三克，料酒20克，盐三克，酱油四克，味精加水，用大火烧沸，下入焯水后的肥肠，用小火加热至熟，捞出晾凉后切成三厘米长的菱形块备用

把新鲜青红椒切成滚刀块，芹菜切成段蒜籽去蒂备用

炒锅放在旺火上，加热花生油至六成热时放入剩余的姜片，蒜子，炸至金黄，放入切好的肥肠，转小火煸炒大肥肠，编制表面微卷发黄时出锅备用

炒锅内留底油，放入剩余的花椒炒香，再放入新鲜青红辣椒，芹菜段儿翻炒，然后倒入先前城出的肥肠，继续翻炒一小会儿入剩余的料酒，精盐和酱油，以及白糖，鸡精粉，再翻炒一会儿，淋上芝[_a***_]，盛出装盘少上熟芝麻即可

如果你还想学习其他的肥肠的做法，可以在今日头条搜索孙飞越666

到此，以上就是小编对于贵州干煸肥肠家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州干煸肥肠家常做法大全的3点解答对大家有用。