重庆啤酒鹅的做法大全大全,四川啤酒鹅的做法

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1. 闽南鹅肉的做法？
2. 炖鹅的做法大全配方？
3. 啤酒烧鹅酒店做法？

闽南鹅肉的做法？

用料

鹅 三分之二（鹅比较大八九斤、三分之一烧汤）

啤酒 三瓶

桂皮 随意

冰糖 随意

小红椒、大蒜 随意

生抽、老抽、盐 随意

红烧啤酒鹅的做法步骤

步骤 1

先切块、过水忘了拍照了！

材料：

光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，黑椒碎20克、花生酱、麻油各少许，盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。

烹制：

将鹅斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和黑椒碎，下鹅件爆炒至出油，攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、花生酱，以盐、糖调味，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油便成

炖鹅的做法大全配方？

食材清单大鹅一只啤酒两瓶葱姜 蒜 大料 香叶 肉蔻 桂皮适量盐 白酒 冰糖 酱油 水适量

烹饪步骤

步骤1

步骤2

步骤3

步骤4

步骤5

步骤6

步骤7

步骤8

小贴士

大鹅身上的毛 一定要摘干净哦

食材：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150克。

调料：精盐5克，味精4克，酱油5克，花椒水20克，葱段5克，高汤800克，姜片4克，猪油25克，白糖3克。

做法：

1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡***，添人高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

原料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。

做法步骤：

第1步、将鹅处理干净，炖成块。

第2步、葱姜蒜切好。

第3步、土豆去皮洗净切成块。

第4步、白菜洗净撕成块。

第5步、热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

第6步、放入鹅肉块翻炒。

啤酒烧鹅酒店做法？

啤酒烧鹅的做法：
【主料】鹅肉750g、啤酒500g
【辅料】油适量、盐适量、辣椒适量、姜适量、酱油适量、味精适量
步骤：
1.食材：鹅肉，辣椒，啤酒；
2.鹅肉洗净，切块；
3.油烧开倒进鹅肉炒匀；
4.炒片刻后淋点酱油；
5.再炒片刻，倒进啤酒；
6.将一瓶啤酒全倒进锅里，放点生姜去味；
7.先用大火烧开，转中火将鹅炖熟烂；
8.放点盐入味，收汁；
9.将辣椒清洗切段；
10.放进辣椒，翻炒入味；
11.调点味精和十三香，炒匀出锅。

啤酒烧鹅

主料：子鹅1只。

配料：料酒20克，3瓶，姜1块，大蒜2棵，巢果1个，花椒2克，干红椒10棵，生抽老抽各1勺，辣豆辫酱1勺，盐6克，白胡椒粉5克，香菜4棵。

操作步骤：

1，鹅杀好去除内脏，切成大块，放入姜片，加入料酒腌15分钟。

2，姜切片，大蒜去皮用刀拍扁。

3，锅中放油，油热时放入鹅肉迅速翻炒，然后加入料酒，干红椒，花椒，姜片继续炒，炒出香味后加生抽老抽，豆辫酱，再炒5分钟，放入啤酒转小火慢煮70分钟，加入盐，白胡椒粉，鸡精。大火收汁，起锅，上面放上香菜即可。

到此，以上就是小编对于重庆啤酒鹅的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆啤酒鹅的做法大全大全的3点解答对大家有用。