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金耳的做法
1、将黑木耳放入锅中,倒入一些冷水,煮45分钟。将砂锅、红枣、枸杞洗净,加适量清水煮熟。拿一个冰糖心的苹果,切成块。用枸杞和红枣炖5~10分钟。将金耳倒入砂锅中,与其他3种材料一起煨。时间:20分钟。
2、原料:金耳25克、冰糖 制法:将金耳用温水泡发,去杂,洗净,放在锅中加水煮段时间,加冰糖煮至金耳熟透,盛入碗中即成。说明:此品水发膨胀的重量为干品的20—25 倍。
3、金耳菌的家常做法如下:食材清单:皂角米10g 桃胶10g 金耳40g 银耳10g 冰糖适量 制作步骤: 将桃胶和皂角米提前泡发,需要5-8小时,最好使用温水,这样泡发会更快。 银耳泡发两个小时左右即可。
新鲜金耳吃法和做法
1、将金耳用温水泡发,去杂,洗净,放在锅中加水煮段时间,加冰糖、薏苡仁煮至金耳熟透,快起锅前加入枸杞煮10分钟,盛入碗中即成。说明:此品水发膨胀的重量为干品的20—25 倍。
2、.金耳用温水泡透,削去根,洗净泥沙,片成薄片,再用开水冲漂涨透;葱白切段,余下的葱和姜一起捣烂,用料酒取汁。(2).鱼肉片成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片,用葱姜酒汁、蛋清和干淀粉调匀浆好。
3、方法三:冰糖金耳羹 原料:金耳25克、冰糖 制法:将金耳用温水泡发,去杂,洗净,放在锅中加水煮段时间,加冰糖煮至金耳熟透,盛入碗中即成。说明:此品水发膨胀的重量为干品的20—25 倍。
4、新鲜金耳 金耳腐汤 原料:金针菇100克,水发黑木耳50克,豆腐1块,葱花、生姜片、蒜片、鲜汤、植物油、精盐、白糖、味精、酱油、料酒、香油和淀粉各适量。
5、金耳清洗干净,放到碗中,加入冰糖还有清水,用大火给蒸15分钟左右。(2)等金耳蒸好之后,再加入适量的蜂蜜,搅拌均匀,就可以吃了。
金耳的10种做法
金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴。
将黑木耳放入锅中,倒入一些冷水,煮45分钟。将砂锅、红枣、枸杞洗净,加适量清水煮熟。拿一个冰糖心的苹果,切成块。用枸杞和红枣炖5~10分钟。将金耳倒入砂锅中,与其他3种材料一起煨。时间:20分钟。
绿豆金耳汤 (1)将金耳和着绿豆给泡发后,沥干备用。绿豆放到锅中,用大火煮20分钟左右,再调到小火。(2)接着加入金耳,再煮15分钟左右,煮到经豆开花,加上点冰糖,搅拌到融化,就可以吃了。
方法一:糖金耳鸽蛋 原料:鸽蛋20个、金耳150克、冰糖200克。制法:鸽蛋入碗内,放入开水锅中永成荷包蛋,取出入碗。
原料:金耳 25 克,百合 50 克。调料:白糖。制法:将金耳用温水泡发,去杂洗净撕片。百合用温水泡发洗净。锅内放入适量水,加入百合煮至将熟,加入金耳、白糖,煮至百合、金耳熟透,出锅装碗。
金耳的吃法是可以拿来炖汤、做羹,金耳莲子羹、金耳雪蛤木瓜羹、金耳百合羹、金耳鱼片汤,和银耳的做法其实基本相同。金耳拥有丰富的营养价值,常吃金耳不仅能起到美白养颜的作用,还有清新的功效。
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