四川正宗腌鱼头做法大全,四川正宗腌鱼头做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗腌鱼头做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川正宗腌鱼头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌鱼头做法？
2. 潭鱼头的腌制做法？
3. 湖南酸辣鱼头正宗做法？
4. 糖醋鱼头最正宗做法？

腌鱼头做法？

做法

食材：大头鱼鱼头，蒜米，老姜，小葱，洋葱，小米辣，瑶柱酱

准备：

1.鱼头洗净，切块，放入三勺高度白酒，一勺鸡精，一勺酱油，两勺瑶柱酱、两勺蚝油、红薯粉，少许胡椒粉，姜片，揉匀腌制半小时

2.姜蒜、洋葱、小米辣切丁备用

做法：

1.热锅烧油，下入姜蒜，洋葱，小米辣炒香，放入鱼头铺于面上，‼️将腌制的料汁一并倒入，淋水一圈米酒，加盖焖煮十五分钟，开盖放入小葱起锅

用料：鱼头一个、葱适量、生姜适量、红椒适量、泡椒适量、蒜适量。

2、鱼头去腮洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

3、香葱切段、生姜切丝、红椒切段，泡椒和蒜头切碎。

4、再加食盐、黄酒、胡椒粉腌制十分钟。加入葱段，姜丝，红椒，泡椒和蒜头腌制20分钟，即可

成分:鱼头

调料:洋葱，料酒

练习步骤:

1)首先将腌鱼调料中的腌菜袋放入油锅中油炸；

2)然后把汤倒满，放在好吃的鱼头里一起煮。丢几个洋葱一起煮，最后放入调料包；

3)最后在鱼上撒葱花。

潭鱼头的腌制做法？

步骤1

将鱼头放盐腌制一会，放上姜片、小米辣，大蒜剁成沫

步骤2

起锅烧油，放入小米辣，蒜沫小火炒香，放入适量的蚝油、生抽乘出

步骤3

把乘出的小米辣、蒜沫，铺在腌制好的鱼头上，再撒上葱沫， 适当再淋点生抽在旁边

步骤4

步骤/方式1

花鲢鱼头洗净，对半切开并改刀。

步骤/方式2

鱼头中加入葱段、姜丝、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟。

步骤/方式3

腌制好的鱼头装盘，并均匀地铺上剁椒再腌制10分钟。

步骤/方式4

湖南酸辣鱼头正宗做法？

1、主要食材：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克。

2、调味：糖3／4茶匙，盐适量。

3、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

4、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

5、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

糖醋鱼头最正宗做法？

1鱼头洗净控干待用

 2大蒜和大姜切成片

 3锅里加底油烧热，为了拍照锅里冒气了。

 4把鱼头下锅翻一下，两面都用油煎一下

 5依次倒上料酒、醋、酱油

 6倒入水，接近齐平鱼头

 7放上数粒花椒

 8放上姜蒜

 9锅里的水剩一半的时候加上两勺糖

 10水接近收干的时候的时候，鱼已经烧好了，用锅铲把鱼头铲入盘子里面

到此，以上就是小编对于四川正宗腌鱼头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗腌鱼头做法大全的4点解答对大家有用。