大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆包心菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆包心菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
重庆酸菜卷心菜的做法？
主料：卷心菜500g
调料：食盐适量，花椒适量，元贞糖适量，泡红椒适量，白醋适量。
2、开水加入食盐后晾凉，在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。
3、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没。
4、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
刺包菜怎么做？
材料
2. 姜末1小匙
3. 豆瓣酱2大匙
4. 包菜（重庆叫包包白）切大块，菜梗要切薄片。
5. 葱切段
6. 干辣椒 5-10颗（看你想多辣了）
7. 花椒1大匙
8. 大蒜2-3瓣，切丁。
9. 淀粉1大匙
用料主料紫甘蓝100克包菜100克青椒1个辅料辣椒油1勺酱油1勺姜适量蒜适量鸡精1/2勺白糖1/2勺花椒油1/3勺紫甘蓝拌包菜的做法1.准备好两种甘蓝菜2.分片3.清洗干净后切丝，再加点青椒切丝4.锅加水烧开，放点油和盐5.加入所有菜菜6.焯水煮上两分钟7.捞出菜控水8.姜蒜切细，加入辣椒油、花椒油、鸡精、糖、醋、酱油等调成料汁9.菜倒入大盘内10.浇上料汁拌匀，再加一个红椒11.拌匀12.装盘烹饪技巧1、紫甘蓝可以生的拌着吃，吃不习惯的也可以焯下水再拌着吃；
重庆麻辣火窝做法？
1. 、毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起
2. 、肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段
3. 、鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片
4. 、豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆豉、 醒糟汁100克 ，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁
5. 、将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随。烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油
到此，以上就是小编对于重庆包心菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆包心菜做法大全的3点解答对大家有用。
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