重庆糍粑辣椒面的做法大全_糍粑辣椒做菜大全

本篇文章给大家谈谈重庆糍粑辣椒面的做法大全，以及糍粑辣椒做菜大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、滋粑辣椒做法大全
• 2、糍粑辣椒怎么做
• 3、正宗重庆糍粑辣椒做法
• 4、糍粑辣椒的正宗做法
• 5、糍粑辣椒酱怎么做如何做好吃

滋粑辣椒做法大全

糍粑辣椒的做法 首先将辣椒洗干净，然后放进锅里，不放油。小火炒。把水分炒干。炒到皮焦软榻就行了人。将大蒜捣碎。接着就是最重要的一步。把炒软的辣椒放到菜板上细细的剁碎。

将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用，大蒜洗净备用。把青辣椒放进锅里，开火慢慢翻炒至大部分水分炒干。

糍粑辣椒的做法步骤 干红辣椒用水浸泡，泡软。 姜蒜切成沫。 分两次加入料理机 打磨碎 盛出后就是糍粑辣椒了，炒辣子鸡放一点，特别好吃。 重要：这个方法制作的糍粑辣椒，尽量当天食用。

切辣椒时要戴手套，以免辣椒汁弄到手上造成不适。 糯米粉揉好后需要适当放置，时间久（3小时以上）口感会更好。 香醋的加入可以提鲜、去腥。 烹饪过程中火候要掌握好，以免糍粑粘在一起。

糍粑辣椒怎么做

第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500***，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。

糍粑辣椒的正宗做法如下：用料：干辣椒、大蒜、香菜、芹菜、圆葱、食用油、豆瓣酱、鸡精、白酒、盐。准备好干辣椒。如下图所示。去籽备用。如下图所示。辣椒上锅蒸40分钟。如下图所示。

糍粑辣椒的做法 步骤1 干红辣椒用水浸泡，泡软。步骤2 姜蒜切成沫。步骤3 分两次加入料理机 步骤4 打磨碎 步骤5 盛出后就是糍粑辣椒了，炒辣子鸡放一点，特别好吃。

切辣椒时要戴手套，以免辣椒汁弄到手上造成不适。 糯米粉揉好后需要适当放置，时间久（3小时以上）口感会更好。 香醋的加入可以提鲜、去腥。 烹饪过程中火候要掌握好，以免糍粑粘在一起。

加水烧开。然后关火，让辣椒在沸水中浸泡10分钟。取出老晾干一些水分，放捣臼里，再放入姜蒜和盐捣成泥，糍粑辣椒就完成了。因为糍粑辣椒中含有水分，不能放置过夜，容易发霉，所以最好是用多少就做多少。

正宗重庆糍粑辣椒做法

1、第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500***，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。

2、将糯米粉加入清水搅拌成糯米粉泥后，揉成小球备用。 青辣椒切成小段，去掉辣椒籽。 锅里倒入适量花生油，加入辣椒爆炒，加少许盐、鸡精和白糖，煸炒出香味。 把糯米粉泥搓成条状，切成小块，用刀背压扁。

3、首先把长辣椒去蒂，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。沥干水分后，把长辣椒放入蒸锅大火蒸30分钟，可以蒸久一点。辣椒蒸熟后盛出用菜刀剁碎。剁碎后用保鲜袋一小袋一小袋装起来，然后放冰箱保存即可。

糍粑辣椒的正宗做法

1、第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500***，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。

2、切辣椒时要戴手套，以免辣椒汁弄到手上造成不适。 糯米粉揉好后需要适当放置，时间久（3小时以上）口感会更好。 香醋的加入可以提鲜、去腥。 烹饪过程中火候要掌握好，以免糍粑粘在一起。

3、糍粑辣椒的正宗做法如下：用料：干辣椒、大蒜、香菜、芹菜、圆葱、食用油、豆瓣酱、鸡精、白酒、盐。准备好干辣椒。如下图所示。去籽备用。如下图所示。辣椒上锅蒸40分钟。如下图所示。

4、首先，准备好糍粑和辣椒两种主要材料。将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团，再分成小块，压扁成薄饼状。用锅烤或烘焙糍粑至微***，切成小块，备用。辣椒则需要剪去蒂部和污点，洗净晾干，可将其略微拍打或压扁。

糍粑辣椒酱怎么做如何做好吃

1、干辣椒清洗。水煮5分钟，捞起待用。准备好生姜、大蒜。辣椒放入搅碎。可加入大蒜生姜一起搅拌。全部搅碎待用。熬油。捞出香料。炒制。放入少许盐。13分钟左右即可 1装盘。

2、想要糍粑辣椒做出来辣香，辣椒的选择很重要，辣椒有很多种，有的辣有的不辣，做糍粑辣椒可以用干小米辣、干二荆条等多种辣椒混合制作，做出来的糍粑辣椒辣香好吃。

3、选料及加工 取牛角干辣椒500克，去蒂，用清水洗净，稍浸泡后捞出，放入擂钵里，加入去皮生姜50克、大蒜40克之后，用木棒反复舂制，待辣椒呈糍粑茸状时，盛出即好。

4、糍粑辣椒要煸透，煸出香味，使之受热均匀，呈蟹壳***；炸花生米油温要低，以达到脆香、洁白的要求；因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

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