云南昆明牛干巴做法大全,昆明牛干巴怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南昆明牛干巴做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南昆明牛干巴做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的牛干巴怎么做好吃？
2. 云南油炸牛干巴做法？

云南的牛干巴怎么做好吃？

用料

牛干巴 300克

植物油（调和油） 适量

干辣椒 适量

白砂糖 少量

小炒牛干巴🐂的做法步骤

步骤 1

先将牛干巴切片，厚薄适度. ps:厚薄根据个人喜欢，切薄一点适合做下酒菜，本人喜欢稍微厚一点，作零食简直欲罢不能，越嚼越香！

步骤 2

牛肉干巴云南一带特有美食，做法有烤，炸，烧等，但是蒸更能突出牛干巴的香。

蒸时把牛干巴切片，放温水里去盐，一般约两天，放碗内加葱姜片花椒，盖上保鲜膜防止水流到盘中而冲淡香气，蒸约一小时即可，不需再加任何调料，原汁原味非常美味。

云南油炸牛干巴做法？

牛干巴切片横着纹路切注意厚度一致，姜切片，辣椒切段，热锅下油油热后下切好的姜片和辣椒段小火偏香，下入牛干巴，快速翻炒牛干巴，由红色变白，在微***焦后，关火即可出锅，无需加其它调料

牛肉干巴吃法有很多种，具体说来一般都需先将干巴切成薄片。

一、油炸干巴：配料为干辣椒、姜丝、葱断、喜欢呢还可以加点薄霍。将干巴和干辣椒、姜丝一起冷油下锅，小火慢慢煎炒。看到干巴慢慢变色、变脆即可。出锅时加上葱断、薄霍就可上桌。

二、炒干巴：也是将干巴象上述方法炒好（不要太熟）起锅备用。然后将要炒的莱（如莱花、西兰花、芥蓝等等）炒至七八分熟，再加入炒好的干巴，再炒一小会即可。

三、煮汤：一般很少有人煮汤来吃干巴，但也有人用干巴加腊肉跟山药或者说跟小瓜一起煮汤来吃。

四、火烧干巴：一般有条件的话或在野外有烧烤活动的话，可用火将干巴烤熟。当然在家里也可以用微波炉将干巴加热烤熟。然后用一个小锤用力敲打干巴，使其变松、变散。就可用手撕开食用。

到此，以上就是小编对于云南昆明牛干巴做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南昆明牛干巴做法大全的2点解答对大家有用。