云南松花蛋做法大全_松花蛋的作法

本篇文章给大家谈谈云南松花蛋做法大全，以及松花蛋的作法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、松花蛋的做法大全
• 2、松花蛋的腌制做法
• 3、家常皮蛋怎么凉拌好吃?
• 4、松花蛋怎么做好吃

松花蛋的做法大全

1、首先要把大米淘洗干净，放入水之后再倒入香油搅匀，然后放置在一旁浸泡上30分钟。同时姜也需要去皮，切成细丝，把香葱切碎之后，皮蛋也需要切成小块。

2、松花蛋的制作方法如下：禽蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用。

3、做法：松花蛋剥去外壳，切成西瓜形六块，放在面粉中滚拌。将少许葱丝、蒜片、姜汁、酱油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉及适量高汤兑成芡汁。

4、松花蛋的制作方法如下：主料：松花蛋。辅料：味极鲜，醋，香葱碎， 干辣椒碎， 姜末适量。把一个蛋切4瓣，一共8瓣，摆盘。调汁，味极鲜，加醋。倒入姜末，根据个人口味放，不爱吃也可不放。

5、皮蛋最好吃的十种做法分别是皮蛋瘦肉粥、皮蛋鸡肉卷、凉拌皮蛋豆腐、皮蛋茄泥、皮蛋冬瓜汤、三色蒸蛋、玛瑙蒸蛋、皮蛋拌坚果、胡萝卜皮蛋粥、苋菜浸皮蛋等。

松花蛋的腌制做法

1、松花蛋的制作方法如下：禽蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用。

2、第五步，用保鲜膜分别将粘裹粉糊的皮蛋包裹好，记得其中不要存有空气，然后依次摆放在一个纸箱子中，按照这个方法依次做好； 第六步，将纸箱子放在避光的地方开始腌，差不多一星期的时间，轻轻撕掉保鲜膜，待将裹的泥土完全干透后便可吃。

3、将皮蛋放在左手掌中，以右手食指轻轻弹打蛋的两端，弹声如为柔软之“特”、“特”声即为好蛋，如发出比较生硬的“得”、“得”声便是劣蛋。 （5）五照：即用光***。

4、松花蛋这样做，吃不腻无负担！做法简单好吃不胖，赶快去试试品。

家常皮蛋怎么凉拌好吃?

准备食材。皮蛋剥壳洗净备用。香菜、辣椒、蒜剁碎。剁碎蒜蓉、辣椒放入碗中备用。起锅烧菜籽油烧至冒烟。倒入蒜蓉、辣椒碗中。加入生抽、盐适量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点。

皮蛋，去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水冲洗一下。找一根线，用线分割皮蛋。姜切末备用。碗里加5勺老醋。再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最后加点香油。

香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。

松花蛋怎么做好吃

步骤：用户需要准备好食材。鸡蛋鹌鹑蛋洗净晾干。把皮蛋粉加一勺盐搅拌均匀。用户需要将煮好的茶叶水放凉后滤掉茶叶。少量多次加入皮蛋粉内搅拌成糊状。搅拌均匀之后静置半小时到一小时。

吃法如下：姜汁松花蛋，将松花蛋切成月牙形，然后将姜末、醋、生抽混合成汁，均匀地浇在松花蛋上，最能吃出松花蛋的滋味。

皮蛋剥壳，切指头大小的小丁，红尖椒、青椒分别去蒂切小丁，姜切末。

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