四川麻辣鸡块火锅做法大全_麻辣鸡四川菜

今天给各位分享四川麻辣鸡块火锅做法大全的知识，其中也会对麻辣鸡四川菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、麻辣鸡火锅怎么做好吃,麻辣鸡火锅的家常做法
• 2、麻辣鸡火锅的做法步骤图,麻辣鸡火锅怎么做
• 3、正宗四川麻辣鸡块的做法
• 4、麻辣火锅鸡的制作方法
• 5、火锅的做法步骤图,麻辣鸡火锅怎么做好吃

麻辣鸡火锅怎么做好吃,麻辣鸡火锅的家常做法

鸡洗净切块。2，把鸡肉用水焯一遍。3，锅里放油，多放一些，火开到最小，冷锅下油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、三奈和桂皮，小火炸一会，我炸了大概10分钟。4，放入冰糖熔化。

炒锅中加入色拉油100克，开火烧至六成热时直接将热油倒入香料粉碗中，炸出香味即可。将鸡腿3000克，放入清水浸泡出血水，改刀切块，备用。

麻辣鸡火锅的做法步骤 把鸡肉剁成块状，洗干净沥干水。把生姜，大蒜切成片，备用。 把干辣椒剪成两、三段，花椒，桂皮，草果，八角，丁香加水用碗泡起来，备用。

麻辣鸡火锅的做法步骤图,麻辣鸡火锅怎么做

鸡洗净切块。2 把鸡肉用水焯一遍。3 锅里放油，多放一些，因为今天是做火锅，火开到最小，冷锅下油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、三奈和桂皮，小火炸一会，我炸了大概10分钟。4 放入冰糖熔化。

适量 步骤 准备好食材。把所用的辅料食材处理干净。葱切段，姜切片。准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。把三黄鸡去膛洗净，斩成块。下入开水中焯水后沥干水分。

麻辣鸡火锅的做法步骤 把鸡肉剁成块状，洗干净沥干水。把生姜，大蒜切成片，备用。 把干辣椒剪成两、三段，花椒，桂皮，草果，八角，丁香加水用碗泡起来，备用。

具体制作方法 将干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克，放入打粉机打成细粉放入碗中，备用。

正宗四川麻辣鸡块的做法

1、马铃薯、山药去皮清洗；红萝卜清洗；黑椒鸡块清洗干净 。马铃薯、淮山药切割成滚刀块；红萝卜切薄片。炒菜锅注少量油烧开，放进葱姜末进行爆香。放进黑椒鸡块煸炒至掉色后，倒进香辣料包炒匀。

2、做法 1鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味 2热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份 3用锅内的余油，下姜蒜炒出香味再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香 4倒入沥过油的。

3、四川的麻辣鸡块就是好吃！又可以下酒、又下饭、还可以当零食吃着玩。

4、麻辣鸡块的做法图文教程： 鸡肉斩成小块。 凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。 将鸡肉捞出，控水待用。

5、准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。加料酒和豆瓣酱炒匀。再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。再放酱油，放一小碗水，加冰糖。

麻辣火锅鸡的制作方法

1、麻辣火锅鸡 食材：鸡腿肉、各种火锅丸子、葱姜蒜、火锅底料。步骤：鸡腿肉加料酒焯水捞出洗净，油热放一勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜，火锅底料炒香，倒入鸡腿肉翻炒均匀。

2、加入剩下的干辣椒，枸杞，香叶，花椒，大料，添热水盖过鸡肉。中火炖制45分钟，捞出放火锅中...放入些许烟调味，和开锅放香菜点缀...味道非常香。鸡肉越炖越入味。

3、【麻辣火锅鸡】所需食材：三黄鸡一只，土豆两个，胡萝卜一个，生姜一块，蒜苗两根，香菜一根，干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱一勺，麻辣火锅底料一块，食用油适量，食用盐适量。

4、麻辣鸡火锅的做法步骤 把鸡肉剁成块状，洗干净沥干水。把生姜，大蒜切成片，备用。 把干辣椒剪成两、三段，花椒，桂皮，草果，八角，丁香加水用碗泡起来，备用。

5、取汤锅，豆芽铺于底部，然后倒入炖好的鸡块，大火煮开，放蒜末，醋，香油调味即可。

火锅的做法步骤图,麻辣鸡火锅怎么做好吃

1、煮火锅时，建议先将鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和异味，然后再将其放入调料汁中慢慢炖煮。这样可以保持鸡肉的嫩滑和口感。烹饪时间也要掌握好，不宜过长或过短，以免影响口感。还有一些小窍门可以提升郭庄鸡火锅的味道。

2、麻辣鸡火锅的做法：①将土鸡宰杀，腿毛收拾干净，斩成小块，用盐、料酒码味，放入锅中添水，将大料、花椒、桂皮、姜片、葱段、小红辣椒用纱布包好放入锅中，煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调料色。

3、做法：食材准备好，鸡腿剁成小块，放入锅中加姜片料酒焯水3分钟捞出备用 。锅中放入一块火锅底料，炒出红油，加花椒，干辣椒，姜，八角，桂皮翻炒出香味后。加鸡腿砂糖翻炒大概5分钟 。

4、先准备好所有的[_a***_]。脆皮肠两头切十字架。那样煮出来就是花一样的。辣椒都切条。然后把鸡肉放到水里焯一下。水开之后就可以把鸡肉捞起来备用了。觉得还有血渍的可以再用冷水冲一下。

5、桂皮一小片 草果一个 八角一个 丁香一个 豆瓣酱两勺 盐三勺 白砂糖两勺 耗油两勺 生抽两勺 料酒两勺 生姜适量 大蒜适量 麻辣鸡火锅的做法步骤 把鸡肉剁成块状，洗干净沥干水。

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