贵州包饺子正宗做法大全_贵州包饺子***教程

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本文目录一览：

• 1、瑶柱包饺子的做法大全
• 2、香菇玉米饺子馅做法大全
• 3、包饺子的步骤六步
• 4、饺子馅做法大全

瑶柱包饺子的做法大全

瑶柱用水浸泡2小时，再隔水蒸1小时，撕成细丝。猪肉剁烂；葱切粒。把瑶柱、猪肉、葱混合在一起，加入调料（盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉）拌匀，放在一边约半小时，备用。

食用油炸香花椒、大料。猪肉馅和干贝混合在一起（提前把干贝捣碎）。依次加入生抽、老抽、料酒、蚝油、生姜粉混合均匀，朝一个方向搅拌。加入炸花椒大料的油，搅拌均匀。加入韭菜搅拌、加入葱。

瑶柱煲汤瑶柱最常见的做法是与萝卜、白菜、冬瓜、鸡丝、虾米等食材一起煲汤，这样能够更加显现瑶柱的鲜味。瑶柱饺子在包饺子或者馄饨时可以放入几粒瑶柱，这样的饺子口味更加独特。

做法 沙虾解冻洗干净后拨掉壳切粒备用，韭黄切粒备用，干瑶柱热水泡软后切碎备用。免治猪肉混合韭黄、虾肉、干瑶柱、鸡蛋、适量的料酒、盐、鸡精、油、麻油、胡椒粉、生粉混合后顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用。

准备好苞菜、猪肉泥、干贝、饺子皮。干贝放在温水里面浸泡10分钟。把苞菜剁碎。干贝泡好了也剁碎。把所有的食材放入一个大碗内，加入老抽、食盐，用适量的水用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

所需食材：瑶柱 10个，排骨 一斤，鸡蛋 三个，萝卜 一大根。萝卜一个（切块），或者是玉米两根（切块），排骨一斤左右 然后就是瑶柱了，瑶柱根据自己的瑶柱大小来放，喜欢吃的可以多放点，一般放个十几粒。

香菇玉米饺子馅做法大全

玉米事先剥成一粒一粒，入锅汆熟一下，待用。香茹提前泡开，泡开后切碎待用。

做法步骤：第1步、玉米有点老，所以我烫了一下 第2步、干香菇提前泡发 第3步、搅好的肉馅。

食材 五花肉（500克），玉米（1个），干香菇（10个），饺子皮（适量），盐2勺，酱油3勺，香油2勺，油3勺，胡椒粉适量，鸡精少许。步骤 将五花肉洗干净，飞水，剁碎备用。

备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米 玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。

饺子皮 30张 玉米 1根 香菇 6朵 胡萝卜 半根 葱 1根 盐 2勺 淀粉 2勺 香菇胡萝卜玉米饺子的做法 香菇泡软切粒与胡萝卜粒、玉米粒、葱粒放在一起。

加入香菇和玉米粒 搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油 轻轻搅拌均匀。

包饺子的步骤六步

1、包饺子的六个步骤：第一步必然就是和面。将面粉和成光滑的面团后，就可以盖着发醒了。第二步是准备馅料，根据你的喜好，准备相应的食材，然后将其和猪肉沿同一方向搅拌。

2、教包饺子的方法：首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。

3、放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。2，对折，将两侧饺子皮的中间捏合。3，中间捏紧 4，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。5，中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

4、包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。

5、第一步，制作饺子皮。将面粉加入适量的水，揉成面团，然后松弛30分钟左右。接着将面团擀成薄皮，切成大小相同的饺子皮。第二步，制作馅料。

6、包饺子的正确方法如下：饺子面要软硬适中，活好面后需要醒10-15分钟.取一撮面，揉搓成长条，切出大小适中的小块，擀成圆片。取陷放在饺子皮的中间，先将饺子皮的上下捏住。

饺子馅做法大全

1、饺子馅有很多，常见的做法如下：猪肉***饺子馅、虾仁韭菜饺子馅、猪肉莲藕饺子馅、牛肉大葱饺子馅、羊肉芹菜饺子馅。

2、做法：***洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入***。面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。

3、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀。

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