四川凉拌腊猪肝做法大全_四川凉拌腊猪肝做法大全***

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本文目录一览：

• 1、四川腊猪肝的腌制方法和香料配方?
• 2、四川腊猪肝的腌制方法和香料配方
• 3、辣猪肝怎么做
• 4、猪肝有多少花样做法?怎么做全家人都爱吃?
• 5、四川腊猪肝的腌制方法是什么?
• 6、怎样制作四川腊猪肝?

四川腊猪肝的腌制方法和香料配方?

1、\x0d\x0a\x0d\x0a6\x0d\x0a盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。\x0d\x0a\x0d\x0a7\x0d\x0a腌制好的猪肝继续控一下水分。\x0d\x0a\x0d\x0a8\x0d\x0a再放入盆中加入白砂糖。

2、教您腊金银肠（腊猪肝肉）怎么做，如何做腊金银肠（腊猪肝肉）才好吃肥肉500克用汾酒，精盐，白糖腌约三小时候用。

3、准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，***均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。

4、生抽适量 备猪肝，辣椒粉，孜然粉，咖喱粉。腊猪肝切片。烧油关小火倒进辣椒粉 ，孜然粉，咖喱粉。再关火炒匀。倒进猪肝。淋上生抽。炒匀。撒上香葱，可适当放点蒜米。成品。

5、老家的腊猪肝，质量甚佳。因为处理得当，收到后直接拆开生吃也无妨。

6、腊猪肝制作方法和配方如下：配方：猪肝10斤、盐300g、白砂糖200g、白酒150ml、酱油500ml、姜丝适量、蒜末适量、五香粉适量。制作方法：准备猪肝 选择新鲜猪肝，色泽鲜红，表面光滑无碰伤。

四川腊猪肝的腌制方法和香料配方

1、准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，***均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。

2、\x0d\x0a\x0d\x0a4\x0d\x0a把控过水的猪肝放入盆中加入盐。\x0d\x0a\x0d\x0a5\x0d\x0a充分的搅拌均匀。\x0d\x0a\x0d\x0a6\x0d\x0a盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。

3、生抽适量 备猪肝，辣椒粉，孜然粉，咖喱粉。腊猪肝切片。烧油关小火倒进辣椒粉 ，孜然粉，咖喱粉。再关火炒匀。倒进猪肝。淋上生抽。炒匀。撒上香葱，可适当放点蒜米。成品。

4、调料：酱油10克，料酒30克，白砂糖65克，姜汁10克，盐15克 腊金银肠（腊猪肝肉）的特色：甘香，润化，肥肉半透明。

辣猪肝怎么做

辣椒炒猪肝的做法步骤 配料备用。芹菜是因为多两根，一起做配菜吧 猪肝切片。不断的换水清洗，洗掉多余的血水.然后放料酒，生粉，腌15分钟。

首先备齐所有的食材。买回来的猪肝首先先用自来水反复冲洗一下。冲洗干净的猪肝放入盆中，加入适量的清水，倒入料酒去腥味。然后把猪肝浸泡一个小时左右。浸泡好的猪肝用刀切成薄片。

猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。请点击输入图片描述 2 水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。请点击输入图片描述 3 捞出沥干水分。

猪肝有多少花样做法?怎么做全家人都爱吃?

凉拌猪肝 新鲜的猪肝买回来后清洗干净，放入锅里汆水后捞出，用凉水冲净表面浮沫。

将猪肝冲洗干净，划一些开口，在清水中浸泡30分钟去血水，如果用的猪肝较多，中间可以换水下。

猪肝怎么做好吃 猪肝的吃法是比较多的，蒜苗猪肝是其中比较常见也比较美味的吃法，需要准备好猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量。

猪肝怎么做好吃 炒 猪肝炒韭菜 原料：猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、白糖。

制作做法清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，就在自来水龙头下***地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

四川腊猪肝的腌制方法是什么?

1、用手开始不停的和匀，如图所示，***几分钟，腌制24小时。最后，一天腌制完成之后，挂在通风处风干地方，半个月后就晒成了长条猪肝了，如图所示，已经变成风干了的腊猪肝。

2、操作方法 01 首先将猪肝洗净，放在一个大一点的盆里。02 在猪肝上均匀的抹上一层盐，盐量大概在一斤鲜猪肝用50g。腌制2天（腌制一天将猪肝翻面再腌制一天）。

3、教您腊金银肠（腊猪肝肉）怎么做，如何做腊金银肠（腊猪肝肉）才好吃肥肉500克用汾酒，精盐，白糖腌约三小时候用。

怎样制作四川腊猪肝?

准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，***均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。

猪肝放入清水中浸泡40分钟。2 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。3 切好的猪肝控一下水分。4 把控过水的猪肝放入盆中加入盐。5 充分的搅拌均匀。6 盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。7 腌制好的猪肝继续控一下水分。

并在每隔两段处用约10寸的较长细绳，以便套挂竹竿上晾晒。以后入火柜焙约四五天即成。腊金银肠（腊猪肝肉）的制作要诀：注意入火柜要经焙腊肠的离火位要高些，如太近火位，肥肉会变黄，肝会硬而不化。

制作方法：准备猪肝 选择新鲜猪肝，色泽鲜红，表面光滑无碰伤。将猪肝洗净，去掉筋膜和血管，切成厚薄均匀的片。腌制猪肝 将盐、白砂糖、白酒、酱油、姜丝、蒜末和五香粉混合均匀，放入切好的猪肝片中。

首先先把食材准备好，再把黄瓜切成菱形状，再把准备好的猪肝顺着纹理切好备用。准备的香菜也切好，把黄瓜，猪肝倒入盆中，加上切好的香菜，最后放入适量的盐即可。

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