重庆酸菜粉的做法大全大全,重庆酸菜粉丝汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酸菜粉的做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆酸菜粉的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆酸萝卜粉丝汤做法？
2. 重庆小面酸菜面做法？
3. 重庆酸菜的正宗吃法？

重庆酸萝卜粉丝汤做法？

1. 煮水~同时切白萝卜，切好后放水里煮。

2. 姜蒜切末，另一个平底锅起油锅后~放入姜蒜末，炒出香味了放酸菜包（我买的现成的），等炒出辣味了，就把酸菜倒入萝卜汤里一起煮。

3. 盖上锅盖煮大概15分钟，等萝卜颜色变透明了，放粉丝（粉丝之前要泡软）。

4. 撒黑胡椒白胡椒花椒粉，最后放上葱花。

步骤1食材：粉丝1个、酸菜50克、泡椒2个、姜1块、小葱2根。

步骤2粉丝用清水浸泡30分钟 。

步骤3酸菜洗净切碎。

步骤4泡椒2个切碎。

步骤5姜1块切末。

步骤6小葱2根切葱花。

步骤7锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香。

步骤8倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟。放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

香菜50克，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克，味精3克，胡椒粉3克，香油3克，生抽10克，生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末，

2，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

重庆小面酸菜面做法？

食材清单

酸菜 1/2包 、 大葱 1个 、 姜 1块 、 盐 少许 、 鸡精 适量 、 面条 1份 、 植物油 1大勺 、 水 适量 、 香菜 少许

烹饪步骤

1/3

锅内入油，爆香葱姜，加入酸菜炒熟，加水煮沸

2/3

另起锅，烧水煮面，煮好后捞入酸菜锅中

最后一步

酸菜、面一起再次煮沸，家盐、鸡精调味，出锅撒上葱花、香菜即可

重庆酸菜的正宗吃法？

酸菜的正宗吃法那肯定非酸菜鱼了。没得说，那真是巴实得很。酸菜切起来炒肉，炖肉都是一绝。泡罗卜下稀饭，清脆。罗卜央央用盐水泡后把水份挤干，再用胡辣果一炒，嘿，也是很好吃的哟。吃过这道菜的人不多。小时候妈妈做过，很好吃。却也很少吃。好想念哦！

食材准备

野山椒，郫县豆瓣酱，青葱，鸡蛋，胡椒粉，花椒粉，盐，猪油，花椒，辣椒，淀粉，油。酸菜，鲢鱼，泡椒，姜蒜，

1、鱼处理好后片出鱼片，鱼骨剁成段，加入生粉，盐，花椒粉，鸡蛋拌匀腌20分钟;　　2、酸菜也剁一剁成小片，葱姜蒜切好待用;　　3、炒锅中放油，加入少许猪油，然后放入姜，野山椒下锅炒香;　　4、然后倒入酸菜，加入郫县豆瓣酱，炒几分钟，炒香后加入适量的水，少许胡椒粉;　　5、煮开后，熬煮几分钟，然后下鱼，先放鱼头和鱼骨，然后放入鱼片，鱼肉变色煮熟后捞出;　　6、汤汁中再加入适量的葱花蒜末，醋，糖，鸡精调味，舀入盆中;　　7、锅中烧油，炸香花椒，辣椒后淋在鱼上即可。

重庆酸菜的吃法没有什么正宗不正宗的，你想怎么吃就怎么吃，就看你个人的口味。我喜欢用酸菜做酸菜鱼。还有酸菜米线。酸菜鱼的做法很简单，就是把鱼处理好了以后，酸菜洗干净稍微切一下，先用油给煎一下，这时候多放点油，好吃然后炒出味道以后加水。水开了以后稍微煮一会儿，然后把鱼放上稍微煮一下就可以了。

到此，以上就是小编对于重庆酸菜粉的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸菜粉的做法大全大全的3点解答对大家有用。