重庆家常粉的做法大全,重庆小吃粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆家常粉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆家常粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆粉坨坨的正宗做法？
2. 急求重庆特产都巴粉的做法？

重庆粉坨坨的正宗做法？

材料:面粉150克、鸡蛋两个，水适量，盐少许，食用油少许，小葱4棵。

做法:1、碗里打入鸡蛋，加水适量和面粉。

2、加盐拌匀，喜欢吃五香粉的也可加点。

3、水加到面糊可用筷子提起来，加入切碎小葱花，水加多，煎的软。水少一些，面糊比较厚。

4、平底锅加少许油，臽入面糊，晃动锅体至铺满锅底。

食材：红薯坨粉 450克 、 鸡蛋 6只 、 五花肉 40克 、 葱 少许 、 大蒜 2颗 、 辣椒 3个 、 生抽 少许。

烹饪步骤：

1、坨粉倒入大盆，打入鸡蛋，加盐，调匀。

2、五花肉切好，肥肉瘦肉分开，加盐腌渍15分钟。

3、螺丝椒切碎备用。

4、锅中加少许油，开小火，倒入坨粉，摊开，两面煎黄，铲到碟子里，全部煎好后，用刀切成小块。

5、锅内加油，先放入大蒜，爆香，接着放入肥肉，油炼干，再放瘦肉，刚刚变色，放螺丝椒，盐，翻炒，盛到一边，锅内再加油，放入红薯片，生抽，翻炒，再把肉放进去，加葱，出锅。

急求重庆特产都巴粉的做法？

都吧粉实际上就是红薯粉制作的一种小吃，在渝东南比较常见的食物，只是彭水人把它制作成各种花样了，蘸水也制作成各种口味，从更辣到微辣都有，蒜香到孜然的也有。红薯粉调成糊状，烙成面饼状，切成xiaokuai，沾上调料更好吃。个人家庭都可制作处出来！

先把都巴粉加入适量的水，把它揉成面团，然后在面团里加入一定量的米饭，最好是冷饭  ，一起揉搓，然后把它切成块，然后把切成块的多巴粉放入油锅里炸。炸成金***就可以捞出，喜欢吃糖的就可以加点糖一起吃

都巴粉产于石柱，先将都巴粉加点水，干湿象蒸馒头面一样，然后再加入煮熟过的米饭(冷饭)，搓成长条随圆形后用刀切成片，用油煎待变色熟后依个人口味加入花生米、芝麻、红糖翻炒盖上锅盖闷一下就可以了。

还有一种做法:都巴粉和冷干饭使劲揉，揉得跟蒸馒头的面疙瘩一样了，（想吃甜的就加白糖，想吃咸的就加盐和葱花，）然后用刀切成小块，放平底锅里煎出来

1、将大米、绿豆和切碎的土豆按照比例配好，放在水里泡3小时，淘净，滤干；

2、放入石磨磨成浆糊状，将锅在烧到一定的温度，把磨好的浆均匀倒入锅内，从上向下倒入，在锅中摊平；

3、启锅，将饼翻转在锅里面温火烙一会，取出饼，卷成卷，用刀切成丝状即是锅巴粉。

到此，以上就是小编对于重庆家常粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆家常粉的做法大全的2点解答对大家有用。