四川手切羊肉做法大全_四川手切羊肉做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、武胜驿手抓羊肉怎么做
• 2、手切羊肉怎么做好吃吗
• 3、手切羊肉怎么做好吃
• 4、火锅的手切羊肉怎么做好吃
• 5、手切鲜羊肉怎么做

武胜驿手抓羊肉怎么做

1、永登水果：永登县气候适宜，土地肥沃，盛产各种水果。如著名的永登苹果、梨、桃、杏等。这些水果味道鲜美，口感细腻。永登特色餐饮：永登县还有许多特色餐饮，如烤全羊、手抓羊肉、羊肉泡馍、牛肉火锅等。

2、手抓羊肉：这个不用多说了。兰州市区的武胜驿还有胖妈妈都不错。白花花的条子羊肉配上蒜瓣还有蘸汁，绝对不松口，而且一点都没有膻腥味和肥腻感。兰州酿皮子，西北酿皮首推兰州酿皮子。如果滑润劲道，清凉酸爽。

3、很多啊。通渭路马老芳草园和上西园的（马）忠华手抓、东方红广场***台背后的唐汪手抓、民航宾馆旁的武胜驿手抓，还有大沙坪高速公路入口附近的阿西娅。

4、武胜驿石家滩草原风光、秦川日照、“陇上都江堰”引大入秦工程。好吃的特色美食武胜驿手抓羊肉、糜面疙瘩、烧锅子、头肴、羊羔披毡衫、满城虹鳟鱼、干面汤、韭菜盒子、臊子面、永登大肉面、油醋葱花面、烫面饼、搅团等。

5、我们两人吃了两斤黄焖羊肉，还有两碗炒面。老孙又用门口的水管洗车，洗手。借助洗手的间隙，我从车头正在嘀嗒滴水的后视镜里看到，我头发凌乱，满脸皱纹，表情阴郁，两眼布满了血色，与那个习惯在办公桌前想入非非的年轻会计已经判若两人。

手切羊肉怎么做好吃吗

1、第二，切片时要将肉与筋膜分开，这样口感更加好吃。第三，辅料也很重要，建议添加适量的姜、蒜、料酒等调味料，用来去膻增香。而在具体的操作步骤中，首先要将羊肉去掉表层的筋膜，然后将其切成薄片或者条块的形状。

2、第一步，选择肉质较好的羊肉，尽量避免切太大或太小。以拇指宽度、两寸长的均匀块为宜。切之前，将羊肉泡在冷水中，等待肉质软化后再进行切割。最后用纸巾擦干水分。第二步，加入调料进行腌制。

3、手切羊肉怎么炒好吃？首先要准备好需要的材料，包括羊肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒等。将羊肉洗净后切成薄片，然后用盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟，这样能让肉质更加嫩滑。

手切羊肉怎么做好吃

首先要准备好需要的材料，包括羊肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒等。将羊肉洗净后切成薄片，然后用盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟，这样能让肉质更加嫩滑。同时，将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。

碗中放入羊肉300克，倒入生抽5g、胡椒粉2g、玉米淀粉5g，搅匀腌制5分钟。锅中放油8ml，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。大火爆炒，炒至变色。倒入生抽5g、料酒3g、盐3g、适量葱段，翻炒出锅。

第一，选用优质的羊肉。好的羊肉不仅质地鲜嫩，而且带有天然的鲜美味道。第二，切片时要将肉与筋膜分开，这样口感更加好吃。第三，辅料也很重要，建议添加适量的姜、蒜、料酒等调味料，用来去膻增香。

第一步，选择肉质较好的羊肉，尽量避免切太大或太小。以拇指宽度、两寸长的均匀块为宜。切之前，将羊肉泡在冷水中，等待肉质软化后再进行切割。最后用纸巾擦干水分。第二步，加入调料进行腌制。

火锅的手切羊肉怎么做好吃

1、取出冻好的羊肉，割去多余皮脂。往前拉肉，往后放空，顶刀切，下刀快，羊肉度片在刀刃上打了一个个柔软的卷坠下。扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量会让冻肉软化，用两三手指压肉即可。

2、做法：（1）葱姜切成片，葱切割成“马耳朵”形，川芎切割成4mm厚的片。（2）牛肉清洗，切割成3公分厚为的块，入火锅氽水捞出。

3、切好的羊肉可用来烹制炖菜、火锅等多种美食。将切好的羊肉块放入烤箱中烤制，还可以制作出羊肉串。根据个人口感喜好，还可以调配不同的调料，如盐、胡椒粉、花椒粉，搭配不同的调料味道更加鲜美。

4、羊肉最好的方法就是不用腌制，涮羊肉是薄片直接下锅，用羊里脊，切的超薄就行，不过这就在刀工了。至于羊蝎子 羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美。

5、羊肉火锅的做法步骤 羊肉用冷水泡一泡，去去血腥，也可以去去羊肉的膻气，晾干备用。（羊肉我一般选择羊排，羊排的肉有嚼劲，羊油多，吃起来香。）生姜切成片，辣椒，香叶，八角准备好备用。

6、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。

手切鲜羊肉怎么做

1、首先要准备好需要的材料，包括羊肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒等。将羊肉洗净后切成薄片，然后用盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟，这样能让肉质更加嫩滑。同时，将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。

2、压肉方法：选用羊通脊，带少许肥肉的部分，或者羊后腿肉。先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状，放进冰箱冷冻1小时（－18度），表面冻僵后再切，时间不能太copy长，要急冷速冻，冻透的肉不好切百。

3、建议先将羊肉放到清水中焯水，将浑浊的血水煮掉。用中火炖煮约5分钟，将羊肉捞出沥干，用冷水冲一下，清除肉上的血沫。最后将羊肉放入火锅中煮熟即可。如果你追求更加入味的口感，可以考虑在羊肉上抹上腌料或者调味料。

4、手把羊肉的具体制作步骤如下：用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。

5、切肉方法：1，先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状.放进冰箱冷冻1小时（-18度），表面冻僵后再切，一定不能时间长冻透后就不好了.一定要急冷速冻。

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