大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肉粘辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川腊肉粘辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。
四川腊肉表面满是辣椒粉怎么做？
主料：五花肉2000克。
辅料：食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克。
五花肉烫去细毛切块
切好的肉装盘里调进米酒或料酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油揉搓揉搓均匀腌制一天入味
入好味的肉用绳子串挂，晾在通风处，风干一周以上，生一盆木碳火，铺上垫子，再铺上腌制好的肉熏香，熏金黄，熏至滴油，再抹上一层辣椒粉即可
四川腊肉臊子面的家常做法？
醋 适量
腊肉臊子面的做法
2.各样菜切丁，可放一起腊肉臊子面。
3.热锅下油，下葱花炒香后，再入腊肉丁爆炒，炒出香味后下蔬菜丁；把蔬菜稍稍炒变色后入两匙海天生抽、适量盐继续翻炒一分钟；后加入开水没过蔬菜；等水开后加入一茶匙砂糖继续煮3-5分钟；待出锅之前放入少量鸡精与香油调味.腊肉臊子面的做法。
4.腊肉臊子卤出锅。
川味麻辣酱肉的做法？
食材清单加入***购清单
10~30分钟
五花肉6斤 、 香料少许 、 食盐1.5袋 、 白酒少许 、 生抽少许
烹饪步骤
步骤1/11
步骤2/11
炒好后就是这样，香料微糊，食盐也染上香料的颜色微黄
步骤 1
干辣椒中小火直接炒干，要不停翻炒，炒干炒香！
步骤 2
步骤 3
卤料炸香炸透加入生姜末炸香
步骤 4
全部调料炸香后捞出废渣！
步骤 5
把蒜末铺在炒香炒干的辣椒上用炸出来的料油泼上去！（这一步忘记拍照了）然后把蒜末和辣椒拌匀，我油放的有点少了所以看起来不结块，这里要结块好一点，这一步油可以少一点。后面可以加熟油直接搬！
烟熏猪肘腊肉怎么做好吃？
材料：
1. 猪肘腊肉（500克）
2. 盐（适量）
3. 糖（适量）
4. 料酒（适量）
5. 植物油（适量）
步骤:
1. 将猪肘腊肉切成适当大小的块。
2. 在一个盆中，加入适量的盐、糖、料酒和植物油，搅拌均匀。
3. 将猪肘腊肉块放入盆中，将调料均匀地涂抹在肉块上。
烟熏猪肘和腊肉是很有嚼劲和口感的美食，下面是具体的做法，希望对您有帮助：
用料：
猪肘、腊肉、清水、老抽、生抽、盐、胡椒粉、八角、陈皮、桂皮、花椒、香叶。
步骤：
1. 在锅中加入足量的清水，加入盐和猪肘、腊肉，烧开后撇去浮沫，转小火煮烂，煮至猪肘易于插入筷子即可，腊肉煮至肉色变得鲜艳，捞出待用。
2. 将烧开的水倒掉，再加入足量的清水，加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、八角、陈皮、桂皮、花椒、香叶，煮开后放入猪肘和腊肉，将火调到小火炖至肉香浓郁即可。
3. 炖煮完毕后，将煮好的猪肘和腊肉取出，用清水冲洗干净表面的杂质，切成块状，放入烟熏炉中进行烟熏处理。
温馨提示：
1. 烟熏猪肘和腊肉需要用到专业的烟熏炉，如果没有可以在价格合理的商家购买现成的烟熏肉。
2. 烟熏时间一定要注意掌握，过短会导致食材没有达到熟透的状态，过长会影响口感。
回答如下：烟熏猪肘腊肉是一道美味的熏肉，下面是一些制作方法：
材料：
- 猪肘
- 盐
- 糖
- 黑胡椒粉
- 烟熏木屑
步骤：
1. 将猪肘浸泡在盐水中，至少浸泡一晚上，以去除多余的血液和杂质。
2. 在一个大碗中混合盐、糖和黑胡椒粉，按比例调味。
到此，以上就是小编对于四川腊肉粘辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肉粘辣椒做法大全的4点解答对大家有用。
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