贵州豆腐包料做法大全_贵州特色菜豆腐

本篇文章给大家谈谈贵州豆腐包料做法大全，以及贵州特色菜豆腐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、包浆豆腐怎么做?
• 2、豆腐素馅包子的馅如何调
• 3、包浆豆腐的做法大全
• 4、虾味花生豆腐包的好吃做法?
• 5、贵州的豆腐圆怎么做的
• 6、酿豆腐包的家常做法大全怎么做好吃视频

包浆豆腐怎么做?

1、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

2、第一步、豆腐切成小块备用。第二步、50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋，小半碗水，一起一股脑放到一个碗里，用筷子搅拌，调成糊状，一直调到无颗粒感为止。

3、包浆豆腐怎么做 豆腐切一厘米左右厚度，（不要太大太宽不容易成型），放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。 小葱，芹菜，香菜，折耳根（不要叶子）切末 备用。

4、包浆豆腐的做法：选料选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。浸豆把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。

5、包浆豆腐的做法步骤8放入辣椒面和花椒面，用筷子翻动，不要破了哦！包浆豆腐的做法步骤9豆腐夹起来盛盘了后，锅里的油和调料用来翻炒下折耳根 包浆豆腐的做法步骤10倒入盘里，撒上葱末。

豆腐素馅包子的馅如何调

⑶豆腐洗净。⑷倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。⑸姜和葱切碎。⑹调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀即可。

将切碎蒜苗和干香菇与虾米混合。三种材料主要作用是调味。

用豆腐做包子，这样调馅儿真的太香了，薄皮大馅，比肉包子还好吃，想不到的好吃。

将热油浇在这些料的表面，激发出香味，淋一次热油搅拌几下，后面再淋两次热油即可，这样豆腐馅就调好了。如果非常喜欢吃辣的朋友，还可以放一点青椒丁、小米椒圈，辣椒面加量，这样做出来特别过瘾，可以试试。

好吃的素馅包子有以下几种：豆腐素包馅 原料：豆腐，粉条，胡萝卜，香菜，盐，鸡精，豆油。做法：豆腐切小丁用豆油煎制两面金黄，胡萝卜擦成细丝，香菜切末，粉条切末，加调料拌匀即可。

素菜包子馅的搭配有：香菇馅 香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。角瓜馅 盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。韭菜馅 韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。

包浆豆腐的做法大全

第九步 豆腐夹起来盛盘了后，锅里的油和调料用来翻炒下折耳根 第十步 倒入盘里，撒上葱末。

将已经浸泡好的豆腐裹上一层芡粉。当油锅烧至七成热时，将豆腐倒入，炸至金***。将炸好的豆腐捞出，装盘，包浆豆腐就制作完成了。吃的时候就蘸之前准备好的酱汁就好了。

做法如下：食材准备：豆腐1块，葱花少许，50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋，小半碗水，椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺。第一步、豆腐切成小块备用。

包浆豆腐的做法：主料：毛豆腐500g、卷心菜300g。辅料：食盐适量、醋适量、调和油适量、红椒适量、洋葱适量。步骤：菜洗净切方片，豆腐切丁，洋葱红椒剁碎姜末备用。热油锅爆香洋葱红椒姜末。放入包菜炝炒。

虾味花生豆腐包的好吃做法?

1、迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15～20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

2、步骤 用豆浆机自带的量杯装好一杯花生，用水泡上，泡开后很容易就去除红衣了。豆浆机中倒入1000毫升水，将泡好的花生装入过滤杯中，装好，开启机器，几分钟后就榨好熟花生浆了。

3、教你花生豆腐的做法 制作方法 将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。

4、迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

贵州的豆腐圆怎么做的

1、丝瓜削皮切长条段、豆腐切块用开水煮哈，肉喳喳用生抽、豆粉、姜末调好，做成[_a***_]。热油锅放丝瓜炒哈，加水，放姜片烧开，再放圆子和豆腐煮，不能盖锅盖哈，盖锅盖丝瓜会变黄。圆子煮熟了就放盐和葱花即可。

2、白豆腐放入漏勺里滤干水，放在小盆里加上适量茴香粉、花椒粉、盐、碱用手把豆腐捏碎并拌均匀，一起两手搓成茸状，再加上葱花拌匀备用。

3、盐5-2克 花椒粉、胡椒粉、味精各约0.5克 植物油适量 蘸水（泡萝卜、鱼腥草根、姜末、蒜末、香葱碎、辣椒粉、香油、花椒油、味精、香菜碎、酱油、醋、凉白开、糖）适量 步骤 1 食材。2 把豆腐捏碎。

4、首先把卤豆腐压碎，压的越碎越好，不管你用手抓还是用漏勺压都可以，只要抓碎了成泥状就可以。然后把肉馅倒入盆中，需要大一点的盆，加入所有食料。

5、取已抓好的豆腐泥平摊于掌上，将馅料置于其中，把豆腐泥合拢制成圆丸，大小如柑桔。

酿豆腐包的家常做法大全怎么做好吃***

主料：油豆腐18个、糯米250克、荔浦芋100克、猪肉馅80克、黑木耳5朵。糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，将泡好的糯米洗净，控水备用。黑木耳用冷水泡发，洗净后切成碎末；芋头去皮洗净，切成小丁。

主料猪肉（肥瘦）500克豆腐包500克 辅料香菇20克木耳10克葱50克马蹄300克糯米150克盐1汤匙生抽1茶匙胡椒粉1汤匙淀粉2茶匙十三香2茶匙糖1茶匙 酿豆腐包的做法 准备好食材。香菇、木耳，糯米提前泡发1小时。

先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时，然后沥干。把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡，以免香菇的本身香味变淡，然后再将它切碎即可。胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。炒馅。

待酿豆腐炖好后，将煮烂的豆腐块从汤中捞出，装盘，把炖汁滤去渣，淋在豆腐上面。 最后，可以根据个人口味再撒上一些韭菜末、蒜末、辣椒粉等辅料，即可上桌享用。

做法：◆瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。

家里永远离不了百搭的酱料，最近迷上仲景的香菇酱，真的是太好吃了。我喜欢豆腐，周末就用香菇酱做了个豆腐酿，很好吃。

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