贵州腊肉蒸菜的做法大全,贵州腊肉蒸菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉蒸菜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腊肉蒸菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉盒蒸菜的做法？
2. 蒸腊肉的吃法有哪些？
3. 清蒸腊肉怎么蒸才好吃？

腊肉盒蒸菜的做法？

以下是腊肉盒蒸菜的做法：

准备材料：腊肉、蔬菜（如白菜、娃娃菜、豆芽等）、粉丝、葱姜蒜、生抽、食盐、糖、食用油。

将腊肉切成薄片，***或其他蔬菜洗净切成块。

粉丝提前用温水泡发软，备用。

在每个***叶子上放一片腊肉，然后卷起来，摆放在蒸盘上。

蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘，盖上锅盖蒸约 10 分钟，直到***熟软。

另起锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、食盐、糖和水，烧开。

将泡发好的粉丝放入碗中，倒入爆香的葱姜蒜调料，搅拌均匀。

将粉丝铺在蒸好的***卷上，然后放入蒸锅中，继续蒸约 10 分钟，直到粉丝熟软。

最后，取出蒸好的腊肉盒蒸菜，即可享用。

1.

菜干提前浸泡,泡软后洗干净。

2.

菜干切好备用。

3.

烧一锅水,水开后把腊肉放下去烫烫。这样有两个好处,一是消毒杀菌,毕竟腊肉在外面晾晒好些日子了,二是烫过后切的时候表面不那么油腻,好切多了。

4.

腊肉切好,我加了点腊肠一起。腊肉切的时候如果有比较肥的,就把比较肥的部分分出来。

蒸腊肉的吃法有哪些？

1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。

2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。

3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。

4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。

5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味。当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精。

6、上锅蒸。大火蒸20分钟，即可。

7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。

清蒸腊肉怎么蒸才好吃？

第一点，首先我们在蒸腊肉之前，一定要先将腊肉给处理的干净，因为很多腊肉它经过晾晒之后，上面有大量的脏东西，我们需要先将腊肉放在淘米水里面，用干净的刷子多刷洗几遍，这样的话，可以将里边的脏东西以及杂质都吸附出来，然后将腊肉继续放在一边开始浸泡半小时，浸泡的话可以使得腊肉上面的杂质和脏东西尽快的跑出来。

第二点，等腊肉浸泡好之后，将腊肉跟淘米水一起倒在锅中，开始开大火将锅中煮开，煮上五分钟左右的时候，将腊肉捞出来清洗干净之后，往里边加入清水将腊肉放进去，继续煮上五至十分钟左右。

第三点，等到腊肉煮好之后，这个时候的腊肉已经变得松软了很多，我们就可以直接将腊肉用放在案板上切成小片，放在一个干净的碗里面，然后就开始上锅蒸了。

第四点，蒸的时候，往蒸锅里面加入适量的水，先将水烧开，烧开之后再将蒸腊肉的碗一起放在蒸锅上开始蒸，一般我们只需蒸上30分钟就可以了，蒸的过程中，大家不需要往里面放调料，可以准备一点儿剁椒和生抽就可以了。

第五点，蒸好之后呢，就可以直接拿出来吃了，非常的好吃，咸香入味，好吃肉嫩，吃着还不油腻，开胃又下饭，喜欢吃的朋友们可以用这个方法自己在家里试一试哦！

食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量

做法：

1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。

2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。

3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。

到此，以上就是小编对于贵州腊肉蒸菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉蒸菜的做法大全的3点解答对大家有用。