洋芋片贵州特产做法大全,贵州洋芋片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋芋片贵州特产做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洋芋片贵州特产做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州特产土豆片怎么做才好吃？
2. 贵州洋芋片晒干怎么快速完成？
3. 贵州洋芋的做法有哪些？

贵州特产土豆片怎么做才好吃？

辣得过瘾的贵州特色洋芋片薯片的做法步骤

步骤 1土豆洗净，切薄片，尽量厚度均匀，越薄炸的越快越脆（但也容易掌控不好火候 糊掉）。

步骤 2起锅烧水 ，等水热了后将土豆片放入锅中，煮至土豆片有点透明了，关火 ，捞起晾干水分（如果水分不完全晾干，油炸时小心溅油）

步骤 3等土豆片水分晾干后，起锅烧油 （油量自己把握，油多就一次性多炸点，油少就一次少炸点，控制土豆片都能在油面均匀铺开就行） 油温达到六层热时将火控制在中偏小，轻放土豆下锅（注意油溅），不时翻动一下，待土豆炸脆后（其实不用炸的太脆，不然容易有糊味，稍微局部有点软 口感也不错）用漏勺捞起控油后放碗里待用

步骤 4土豆炸好后， 按比例加入干海椒面（喜欢辣可以毛起放），盐， 五香粉，花椒粉 拌均 就可以开吃了

贵州洋芋片晒干怎么快速完成？

土豆去皮清洗干净。

土豆切成片。

用清水多冲洗几遍,去除表面的淀粉。

然后把土豆片倒进开水锅里,煮一分钟左右捞出来。

一片一片的摆在晾晒的容器上,在晒的时候要注意翻动,一般天气好的话二到三天就晒好。

贵州洋芋的做法有哪些？

1、烙

烙，在贵州却是很为盛行，特别是在贵州西部、西北部，烙是起源于他们，现在已经发展到全省及周边地区。用平坦锅放煤火或电磁炉上，锅里放少许食用油，将洗净土豆切片，放入锅里慢慢烙熟，然后蘸着辣椒面或辣椒水

2、烧

   这里说的烧有两种方式：一种是素烧，一种是红烧。素烧土豆，就是将土豆放入高温柴灰里直接烧，烧熟后拨皮，蘸着辣椒面或辣椒水吃。红烧土豆，就像红烧肉似的，在油锅里烧熟，常常与猪肉、牛肉等佐拌一起

3、烤

   烤，这也是贵州土豆原始吃法之一，在柴火边、煤火边、炭火边利用巨大的火力将土豆烤熟

4、炖

    炖土豆也是后期发展起来的，常常与猪牛羊鸡鸭鹅等肉食一起炖，既吃土豆与肉，也喝汤，特别是冬春季节，以炖补身。比如，我们常做的有土豆炖猪脚、土豆炖牛肉、土豆炖鸡块、土豆炖鸭肉等

6、炸

炸土豆，现在已经是很常见的吃法了，有油炸土豆片、油炸土豆丝、油炸土豆粒等。做法很简单，炸好土豆片或土豆丝或土豆泥之后，捞起沥干油，撒点盐，即可食

方法/步骤

1.

削皮，洗净，切小蒸熟，大概蒸20~~25分钟左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。



2.

捏成两个圆，如果你家不是不粘锅，那么在洋芋泥里面加入鸡蛋清，少量面粉搅拌以后在捏圆，因为不是不粘锅油多了会散开，油少了会糊。



3.

少量油，小火。用木铲轻轻晃动洋芋耙，不要在同一位置受热。



贵州的洋芋的做法有很多种，第一可以用来扎洋芋丝，洋芋条，第2种做法是可以做红烧洋芋，第三是可以把洋芋切成小片的烘干，做成洋洋芋片。

第四是可以做一些与红烧肉相组成的红烧洋芋炒红烧肉，第四是还有我们的懒洋芋和捆洋芋煮来吃都可以的。而且这就是我们贵州的特色，特别的好吃，人们也特别的喜欢，尤其是小孩子特别的喜欢吃！

到此，以上就是小编对于洋芋片贵州特产做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋芋片贵州特产做法大全的3点解答对大家有用。