贵州鸡爪红烧做法大全大全_软糯的红烧鸡爪

本篇文章给大家谈谈贵州鸡爪红烧做法大全大全，以及软糯的红烧鸡爪对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、学校食堂这样做的鸡爪,越啃越上瘾
• 2、如何红烧鸡爪
• 3、红烧鸡爪的做法
• 4、红烧鸡爪的家常做法步骤
• 5、凤鸡爪的做法大全
• 6、红烧鸡爪怎么做

学校食堂这样做的鸡爪,越啃越上瘾

鸡爪洗净，剪掉指甲后，冷水入锅，锅里加两片姜和一勺料酒，开锅后再煮五分钟，然后把鸡爪捞出，洗净，备用。

蒸锅中加入适量清水，开大火煮开上气后放入鸡爪，盖上锅盖转小火蒸1个小时，1个小时后打开锅盖，取出鸡爪，最后撒上一些葱花点缀增香，这道豆豉蒸鸡爪就做好了，香气扑鼻，软糯入味，非常好吃。

鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。 2酒焯水开锅两分钟捞出沥干，请一个酱汁以免炒菜过程中手忙脚乱，这样比较方便，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，调好故一边过会儿用。

做法 鸡脚洗净，对半斩开。锅中烷热水，下料酒姜块和鸡脚煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可3把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。

如何红烧鸡爪

准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。

其次，在煮鸡爪的时候，要注意火候，不能过早熄火或者过早关火，否则会影响鸡爪的口感。最后，在加调料时，要根据个人口味进行适量的调整，避免过咸或者过甜。

【红烧鸡爪】所需资料：凤爪，姜片，小葱，麻椒，蒜头，米酒，植物油，豆瓣酱，生抽酱油，耗油，五香粉，食用盐，味精做法如下所示：第一步首先将备好凤爪自来水冲干净。洗干净的凤爪剪去脚指甲，随后控干水分晾一晾。

【香醇的红烧鸡爪】食物提前准备：鸡爪一斤葱段生姜片适量八角、良姜、麻椒、辣椒干植物油、老抽王、生抽酱油、米酒、冰糖、盐作法：第一***爪清理情况下用厨房剪刀将指甲刀掉。时长容许，尽可能将鸡爪绰水。

主料：鸡爪适量。辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量。配料：八角适量、盐适量、冰糖适量、米酒适量、味精适量、十三香适量。鸡爪去指甲，焯水捞出。炒糖色，炒到鸡爪微黄。

红烧鸡爪的做法

1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。

2、【红烧鸡爪】所需资料：凤爪，姜片，小葱，麻椒，蒜头，米酒，植物油，豆瓣酱，生抽酱油，耗油，五香粉，食用盐，味精做法如下所示：第一步首先将备好凤爪自来水冲干净。洗干净的凤爪剪去脚指甲，随后控干水分晾一晾。

3、做法 1．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

4、红烧鸡爪 原料：鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉。

5、【香醇的红烧鸡爪】食物提前准备：鸡爪一斤葱段生姜片适量八角、良姜、麻椒、辣椒干植物油、老抽王、生抽酱油、米酒、冰糖、盐作法：第一***爪清理情况下用厨房剪刀将指甲刀掉。时长容许，尽可能将鸡爪绰水。

6、醇香的红烧鸡爪怎样做，与外面饭店一样好吃的停不下来呢？惦记着冰箱里也有羊腿肉、牛腱子肉和冻虾，我就是一点都不愁。想不到母亲说爱吃烧鸡爪。

红烧鸡爪的家常做法步骤

先将鸡爪泡出血水，泡干净，然后一个个剪掉指甲，这样卫生好看。放入冷水锅中焯一下，大约3分钟左右捞出过下温水，控出水备用。将准备好的食材倒入锅中，倒入鸡爪。倒入两勺红烧酱油。两勺生抽。两勺蚝油。两勺料酒。

做法 1．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

第一***爪清理情况下用厨房剪刀将指甲刀掉。时长容许，尽可能将鸡爪绰水。凉水入锅，烧开后再捞起，过一遍冷水。绰水情况下，也是有许多血沫残渣的，因此焯一遍或是很有必要的。

凤鸡爪的做法大全

做法：1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。 油烧热，放入鸡爪，炸至金***，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

泡椒鸡爪 做法：1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：将鸡爪从中间剁成两半。

锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透 放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨 大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀。

红烧鸡爪怎么做

1、红烧鸡爪 原料：鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉。

2、先将鸡爪泡出血水，泡干净，然后一个个剪掉指甲，这样卫生好看。放入冷水锅中焯一下，大约3分钟左右捞出过下温水，控出水备用。将准备好的食材倒入锅中，倒入鸡爪。倒入两勺红烧酱油。两勺生抽。两勺蚝油。两勺料酒。

3、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。

4、最先去处理凤爪，先把凤爪自来水冲干净，随后剪刀剪去锐利的手指甲。锅中倒入少量冷水，再倒入1勺米酒，放进凤爪走红烧开，撇掉表层白沫子，捞起来凤爪过一遍冷水，沥干水分预留。

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