云南血豆腐的做法大全_云南血豆腐怎么做好吃家常做法

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本文目录一览：

• 1、血豆腐怎么做好吃家常做法
• 2、血豆腐制作方法和配方
• 3、新鲜猪血怎么做成血豆腐

血豆腐怎么做好吃家常做法

血豆腐做法如下：将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。大蒜五六根，切成段。姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

准备好一把韭菜清洗干净切成小段备用。韭菜要选择嫩一点的做出来味道才会更好。家里有黑豆豉的朋友准备一小把切碎备用。2，在准备好葱花，蒜末，姜末，小米辣，家里没有小米辣可以用干辣椒代替。

家常炒血豆腐的做法步骤 猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用。 热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香。 .蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟。

猪血清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

食材：猪血、豆腐、青菜、虾皮。 做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。 营养：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。

原料配方 血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克 制作方法 先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。 将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

血豆腐制作方法和配方

血豆腐的配料是新鲜鸡血、清水，制作方法如下：准备好凝固的鸡血。锅里水烧开。用浅勺子自上往下撇出小片。放进沸水里煮。全部撇完后捞去浮沫。大火煮5分钟，捞一片切开，中间没有红色就是熟了。

家常炒血豆腐的做法 步骤step 1 猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。

血豆腐是用猪血、羊血、鸡血、鸭血等动物血做成的，就是在宰杀动物时，先放血，同时在热的血中放食用盐搅拌，再放到容器中在笼屉上蒸几分钟，就成大家看到的样子了。

准备好食材：购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。

第一步：蒸血豆腐 红色的小网子是连成串的，是当地商家为方便制作血豆腐专门出售的一种材料，鹅蛋形的东西就是血豆腐，豆腐外面被菜叶包裹着，很漂亮。

新鲜猪血怎么做成血豆腐

1、将血豆腐捞出来，放在干净的盆里，加入凉水冲一冲，倒掉，在加入凉水养着，随吃随取。吃得时候，改刀成小块，就可以做成各种口味的血旺菜了。

2、要想煮着嫩，最好用新鲜的猪血加适量的水憨量的盐和醋（泡菜汤也可以，但一定要少量）搅拌均匀，慢火煮至凝固，再用凉水浸过，无论你是烫火锅还是做猪血粉丝汤都很不错，猪血粉丝汤+泡菜会很嫩。

3、血豆腐制作方法和配方：新鲜猪血3斤、豆腐40斤、肥肉沫2斤、花椒半斤、酱油100毫升、食盐适量。方法/步骤 准备好食材：购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。

4、加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆1-2倍称取净水，加入0.5-0.8%天喜新型（血）豆腐凝固剂、2-3%食用盐高速混合搅拌溶解，然后加入血浆搅匀，自然凝固成血块。将血块划开，放入80热水煮30分钟或送入蒸箱蒸30分钟即可。

5、血豆腐做法如下：将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。大蒜五六根，切成段。姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

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