云南姜丝做法大全,云南姜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南姜丝做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南姜丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南红烧火鸭的做法？
2. 云南腌梨的做法？
3. 云南血辣子肉的正宗做法？
4. 云南菌的做法？

云南红烧火鸭的做法？

鸭肉 八角桂皮花椒 各适量生姜大蒜籽 各适量红椒 四个

先把鸭肉清洗干净控水，准备好配料。八角一大粒，桂皮少许，香叶二片，大蒜籽三粒，花椒数粒。红椒四个。嫩姜一块切成片。锅烧七成热爆香嫩姜，鸭子肉用嫩姜炒起来味道要好吃点，把鸭肉放进去大火爆炒。一定要把鸭子肉本身的水分要炒干，不停地翻炒，实在是水分有点多就盖下盖子。一直把鸭子本身的水分炒干后把配料都放进去，倒入料酒，再加入一碗水，盖住鸭子肉就好。盖好盖子中火烧半个小时。

云南腌梨的做法？

腌梨的制作方法：

用料：梨子1公斤，食盐10克，柑橘皮5克，生姜5克，甘草10克，烧开水凉后备用！

具体步骤：

步骤1、洗净梨子，自然晾干果皮上的水份。

步骤2、准备一个能装2--3公斤的容器。

步骤3、把干净新鲜的梨依次放入在容器里加入凉开水没过所有的梨。

步骤4、最后加入所有用料，密封容器，2个月后即可食用！

云南血辣子肉的正宗做法？

【制作主料】：猪血1斤、五花肉150克、韭菜十几根、青辣2个。

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、花椒十几粒（我家喜欢花椒面）、料酒1勺，生抽1勺、老抽半勺、五香粉1茶匙、盐半茶匙、鸡精1茶匙

——制作方法和步骤——

【步骤一】：将猪血用清水清洗几遍，然后再切成半厘米厚长宽2-3厘米的小块，也可以切成方块，反正怎么顺手怎么做；同时把煮熟的五花肉切成片，厚度1毫米左右也就是差不多2个硬币厚备用。

【步骤二】：炒锅加入适量的清水，加入一勺料酒，放入猪血，开锅后煮1分钟，捞出冲洗几遍，把血沫洗净备用。

入冬以后才可以做血辣子肉。宰猪之前准备好辣椒面、花椒面、盐巴，宰猪的时候用盆接来新鲜的猪血备用。

宰好的猪肉、新鲜的豆腐切成麻将大小的坨，洗干净的猪大肠一块儿放入锅中用油炸得七八成干，然后将辣椒面、花椒面、盐、猪血倒入拌匀放入坛子密封，过完年后就可以取出来吃了。吃的时候能吃多少取多少，锅热放干辣椒段炒香，加少许水，煮开后放入血辣子肉，煮熟起锅前撒一把切成段的青蒜苗就可以上桌了。

云南菌的做法？

云南菌子有多种吃法，以下是一些常见的：

1.炒：将云南菌子洗净后切片或切丁，放入锅中煸炒，加入蒜末，盐和少许鸡精调味，可搭配其他蔬菜一同炒。

2.清炖：将云南菌子清洗干净后放入锅中，加入适量清水和少许生姜，煮至烂熟，加盐调味即可。

3.煮汤：将云南菌子清洗干净后和其他食材一同放入汤锅中，加入适量清水，小火煮至汤汁浓郁即可。

4.涮：将云南菌子切薄片后和其他涮菜搭配，蘸上自己喜欢的酱料食用。

5.凉拌：将云南菌子切丝或者切成小块，加入适量盐、醋、辣椒油和蒜末拌匀，即可享用。

无论是哪种吃法，都可以让云南菌子的美味得到充分体现。

到此，以上就是小编对于云南姜丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南姜丝做法大全的4点解答对大家有用。