四川炸油饼家常做法大全,四川炸油饼家常做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炸油饼家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川炸油饼家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 李妈妈炸油饼的家常做法？
2. 山东二姐炸油饼的做法？

李妈妈炸油饼的家常做法？

面粉500克、盐1小勺、酵母4克、鸡蛋2个、1半勺、白糖半勺、2小勺熟油、温水适量。

做法：

1、准备好一个盆，放入面粉，打入鸡蛋，酵母，盐，白糖混合均匀。

2、加入适量的温水，搅拌成面絮，再加2小勺熟油。

3、和成软硬适中的面团，揉光滑，盖上盖子放至温暖处发酵。

4、待面团发至两倍大，扒开有蜂窝状就好了。

5、取出面团，揉面排气，揪成剂子，揉圆松弛5分钟。

6、将一个个小剂子用擀面杖擀开，不要擀的太薄，中间再用小刀子划2或3个小口。

7、锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀，等待两面变成金***，即可捞出控油。

8、刚出锅的油饼又香又脆，外酥里嫩

1.将酵母放入碗中，用温水化开，静置5分钟。

2.在面粉中加入糖、小苏打、酵母水，搅拌均匀，揉成面团。

3.盖上笼布，醒面至两倍大，有均匀的气孔时取出。

4.反复揉搓，排除里面空气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

5.将剂子擀成大小均匀的圆饼。

6.在圆饼上划两刀，盖上笼布醒发15分钟。

7.锅中烧油，油温至7成热时下锅，开中小火炸制两面金黄捞出控油即可。

山东二姐炸油饼的做法？

1、食材明细：面粉1000克，花生油适量，葱花适量，盐适量，清水适量。

2、面粉加入适量清水，和成絮状，然后揉成软硬适中的光滑面团。

3、把面团擀开，擀成3㎜左右的薄片，然后抹上一层花生油，撒上少量盐，最后撒上葱花。

4、面片沿一边卷起。

5、卷好的面卷用刀均匀的切成五份。

到此，以上就是小编对于四川炸油饼家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炸油饼家常做法大全的2点解答对大家有用。