重庆蒜香排骨做法大全窍门,川味蒜香排骨的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蒜香排骨做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆蒜香排骨做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 汪姐蒜香排骨做法？
2. 黄蕊蒜香排骨做法？
3. 蒜香排骨霸气菜名？
4. 蒜香排骨的配方比例？

汪姐蒜香排骨做法？

用料：排骨 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量（可放可不放）、生抽 适量、蒜 适量、姜 适量、白砂糖 适量、盐 适量

做法

步骤 1

排骨洗净切块滤干水份

步骤 2

加蒜蓉、糖、盐、生抽、胡椒粉、姜片。

步骤 3

抓匀腌制30分钟

黄蕊蒜香排骨做法？

主料：猪小排（猪肋排）(800克)

辅料：大蒜(100克)糯米粉(75克)

调料：淀粉(豌豆)(25克)嫩肉粉(10克) 味精(10克) 盐(4克) 白砂糖(10克) 腐乳汁(10克) 花生油(100克)

制作工艺



1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。

蒜香排骨霸气菜名？

菜名：排山倒海，霸气四射，
黄金时代，金玉满堂。

食 材

猪小排 500克，蒸肉米粉 50克，食用油 适量，盐 2克，郫县豆瓣酱 10克 ，姜片 少许，酒酿 15克。

做法:1. 锅中放入少量油，小火将油烧热，油热时放入郫县豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱，炒出香味，出红油即可关火，备用。

2. 排骨冲洗干净，控干水分。

3. 准备好葱段和姜片。

4. 排骨中放入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉，再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时。

5. 排骨腌制好后，放入辣椒面、花椒油、蒸肉米粉，调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉。

6. 土豆去皮、洗净，切块放入碗底，再把排骨放在上面。

7盖上锅盖开高压锅中大火，上汽后蒸制50分钟即可。

蒜香排骨的配方比例？

净猪排1000克。

配料：蒜姜葱片，八角6粒，花椒粒少许，五香粉10克，料酒、盐、味精适量，吉士粉10克（一种粤菜调料，农贸市场可买到，如无此粉，可用奶粉代替）。

做法：

1、将猪排剁成块，把配料调料拌匀，撒在排骨上，腌渍30分钟，油温5成热时下腌好的排骨（以油没过排骨为准），至8成热时，将火力关小3分钟。 

2、再将油温升高，排骨炸成枣红色时捞出装盘，盘中可点缀一些彩色虾片和绿色菜叶，即可上桌。 

到此，以上就是小编对于重庆蒜香排骨做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蒜香排骨做法大全窍门的4点解答对大家有用。