云南山药炖排骨做法大全,云南山药炖排骨做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南山药炖排骨做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南山药炖排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白果山药炖排骨的做法？
2. 云南酸菜排骨汤做法？
3. 山药排骨汤家常做法怎么炖最好喝？
4. 东北排骨炖山药家常做法？

白果山药炖排骨的做法？

白果山药炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面介绍一下它的做法。

主料：

猪排骨500克、山药250克、白果50克、枸杞适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 猪排骨洗净后切成小块，山药去皮切成小块，白果去壳备用。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，将猪排骨放入锅中煸炒至金***。

4. 加入生姜片、葱段、料酒翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，待水烧开后撇去表面浮沫。

6. 加入山药、白果和枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时。

云南酸菜排骨汤做法？

主料：云南酸菜适量，排骨约750克

辅料：姜3大片，葱1段，八角1个，生抽适量，盐适量

做法：

1. 排骨洗净。

2. 凉水下锅，水开后煮两分钟，充分去除血沫。

3. 焯过水的排骨再次用温水冲洗一下。

4. 砂锅里加入排骨、两片、葱段、八角，加没过排骨两厘米左右的清水，煮排骨。开锅后转最小火炖半小时，关火，用余温焖着即可。

5. 这是煮了半个小时并放到微温的排骨，此时排骨已熟透，但未到轻松脱骨状态。

6. 锅里注油烧热，爆香葱姜

7.下酸菜，翻炒一会儿，加入生抽，翻炒均匀

1.、排骨冷水下锅，水烧开煮3-5分钟去血水。

2、捞出来用清水冲洗干净，薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅，加入足够的清水。

3、大火烧开转小火煲一个半小时。

4、酸菜用清水浸泡半小时。

5、酸菜挤干水分切小节，淮山去皮滚刀切。

6、个半小时以后再加入酸菜和淮山，继续煲30-40分钟。

7、最后出锅装碗即可。

山药排骨汤家常做法怎么炖最好喝？

材料：排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量

做法：

1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用，胡萝卜同样切成滚刀块。

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克。葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。

做法：

1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

2、再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。

东北排骨炖山药家常做法？

1/8 排骨洗净，剁块装盘备用



2/8 山药与胡萝卜去片，滚刀切



3/8 倒入开水焯过一遍



4/8 倒入沙锅炖2小时左右



5/8 胡萝卜比山药难熟，先煮5分钟左右



步骤1

锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白，过温水洗净备用

步骤2

山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开

步骤3

锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右

步骤4

把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂

步骤5

调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可

先把排骨洗净，放入锅中，锅內加凉水，放大葱和生姜，再加点料酒，焯水捞出控水备用。在砂锅内加凉水，放入排骨，加大料包，大火说开改小火慢炖一小时，加入洗净的铁棍山药，再炖半小时，放入食盐和鸡精就可以了。

到此，以上就是小编对于云南山药炖排骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南山药炖排骨做法大全的4点解答对大家有用。