四川黄鱼的做法大全_川菜黄鱼怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈四川黄鱼的做法大全，以及川菜黄鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、黄酒烧黄花鱼怎么做
• 2、黄鱼的好吃做法有哪些
• 3、香酥黄鱼的经典做法?
• 4、黄鱼怎么烧好吃

黄酒烧黄花鱼怎么做

黄酒 20克 红烧酱油 15克 醋 15克 白糖 3克 葱姜 适量 鲜花椒叶 适量 红烧黄花鱼的做法 今天用的黄花鱼，是三都港黄花鱼，它是经过三去处理，将鱼去鳞去鳃去内脏，省去了您收拾鱼的很多麻烦，吃着也更方便。

第一种做法：红烧黄鱼 【食材】： 黄鱼（小）3条、葱姜蒜各适量、红烧酱油2汤匙、黄酒2汤匙、醋少许、白糖半汤匙、油盐适量、香菜1棵。

步骤：黄鱼洗净后沥干水分。准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。留底油下入蒜，姜和葱白爆香。

将小黄鱼清洗干净，沥干水分备用。鸡蛋打散，将小黄鱼放入蛋液中裹均匀。 锅中倒入油，将裹好蛋液的小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄后盛出。

黄鱼干用水浸半小时，洗干净，切块。另配上好的五花肉，切成块，焯去血水。

黄鱼的好吃做法有哪些

1、这种做法可以让小黄鱼的肉质更加鲜嫩，同时也能给小黄鱼增添独特的香味。 无论***用哪种做法，都要注意不要煮过或烤过，否则会使小黄鱼的口感变得硬、柴。 我个人觉得清蒸小黄鱼比较好吃，希望以上回答能够对您有所帮助。

2、做干煎大黄花鱼比较好吃。 做干煎大黄花鱼需要的食材： 大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。 干煎大黄花鱼的做法： 把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。

3、黄花鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美、营养丰富。但是，要想让黄花鱼做得最好吃，就需要一些技巧和方法。下面，我们为大家介绍几种黄花鱼的美食做法。红烧黄花鱼 清蒸黄花鱼 红烧黄花鱼是一道色香味俱佳的家常菜。

4、红烧大黄鱼的做法 准备材料。请点击输入图片描述 将鱼身两面斜切几道，抹少许盐和胡椒粉调味。记得两面和鱼腹内都抹到。将葱姜蒜塞入鱼腹内，放置于冰箱中腌制15分钟。腌制后记得用厨房纸擦净鱼身和鱼腹内的水。

5、出锅前加入葱花装饰即可。第三种方法：黄鱼煎蛋 黄鱼煎蛋是一道非常简单易操作的家常菜，只需要简单的几步操作就可以制作出美味可口的黄鱼煎蛋。做法：准备好所需的原料：黄鱼、鸡蛋、葱末、盐。

香酥黄鱼的经典做法?

1、年年有鱼之香酥小黄鱼的做法 所有的原料提前准备好，小黄鱼清理内脏并洗干净备用。大葱和姜切丝，用盐、料酒抹遍小黄鱼，放上葱和姜丝腌制半小时以上。

2、小黄花鱼去头，清理内脏，清洗干净。处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分，备用。油温六七成热，下入晾干水分的小黄花鱼炸制，中火炸。炸至金黄捞出。

3、油炸过的黄花鱼非常适合做下酒菜，接下来我和大家一起分享一下这道香酥黄花鱼的家常做法，希望大家能够喜欢。

4、把胡椒粉给撒在小黄鱼上，接着就可以倒入碟子中食用了。

5、香酥小黄鱼是一道宁德比较出名的美食。前不久我宁德的朋友给给我寄了十斤的小黄鱼，我不知道如何做小黄鱼好吃，所以就问了我宁德的朋友，他教了我香酥小黄鱼的做法。

黄鱼怎么烧好吃

第1步、黄鱼清洗干净，去除体内内脏，生姜切片。 第2步、加入适量清水，生抽，醋，白糖，盐老干妈辣椒酱搅拌均匀备用。 第3步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，开始煎黄鱼。 第4步、煎至两面偏黄，添加适量生姜。

红烧小黄鱼干的做法 步骤step 1 小黄鱼干提前用温水浸泡1-2小时，然后清理干净。沥干水分备用。步骤step 2 姜切片，蒜剥皮，洗干净切片。干辣椒清洗干净沥干水分。

干烧鱼的做法步骤 准备所需食材。 洗净黄鱼沥干后入油锅炸。 炸至金***。 葱姜炝锅后放入五花肉、冬笋丁、香菇丁、红辣椒末、葱花、姜末等配料煸炒至熟。 将鱼入锅。

盖上锅盖中小火焖5分钟，5分钟红烧小黄鱼就做好了。

制作：将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。

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