云南景洪酸竹笋的做法大全,景洪酸笋批发

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1. 酸竹笋的十种做法？
2. 云南腌酸竹笋的做法？
3. 酸竹笋炒什么好吃？怎么炒才好吃？

酸竹笋的十种做法？

材料：

老豆腐300G、 酸笋250G.红椒一个、鸡精少许少许、糖少许、生抽少许、盐一茶匙、蚝油二茶匙.葱一把.姜一块.大蒜三个

制作过程:

1. 老豆腐300G 酸笋250G 红椒一个 大蒜三个 姜一块 葱一把

2. 老豆腐切成厚片，酸笋沥干水分，葱切段，大蒜拍碎，姜切片，红椒切块

3. 锅里下少许油，将切好豆腐，放入锅中，小火慢煎

4. 两面煎成金***

5. 倒入盘中，备用

6. 锅里留油，放入葱段，蒜，姜，小火炒出香味

7. 倒入一勺蚝油，一勺生抽，

云南腌酸竹笋的做法？

第一步把竹笋清理干净之后，先用刀割开竹笋的外皮，然后把笋皮去掉

第二步笋壳去掉之后呢，将竹笋的老根部分削去，留下比较嫩的部分，然后将竹笋切成小长条，如果你准备的腌制容器比较大的话，也可以不切哦

第三步取净笋切丝，放清水中漂一下，捞起装进干净的缸里，用力压紧，封口，放置十天半月就可食用。在腌制中不能沾油

酸竹笋炒什么好吃？怎么炒才好吃？

酸竹笋炒什么好吃：

1. 酸笋炒肉：选用瘦肉或者猪肉片，炒制时加入姜蒜末、料酒、酱油和适量水或高汤。肉变色后加入酸竹笋炒制，最后加少量盐和胡椒粉调味即可。

2. 酸笋炒豆腐：选用嫩豆腐切成块状，炒制时先煸炒一下豆腐，然后加入酸竹笋和蘑菇等素菜进行炒制，调味时用盐和生抽或酱油即可。

3. 酸笋炒虾：选用鲜虾去壳去肠泥后炒制，加入酸笋、红椒和青蒜等调味料炒制。最后加少量盐即可。

怎么炒才好吃：

1. 火候掌握好：炒酸笋一般应该用大火，不过火候不宜过急，以防止食材炒焦或炒不熟。

2. 加入适量水或高汤：酸笋本身味道较酸，可以在炒制前加入适量的水或高汤，提高菜肴的鲜味。

3. 适当调味：酸笋本身就有酸味，因此在炒制时一定要注意适量调味，不要加入太多盐或味精等调味品，以免影响整个菜肴的口感。

4. 搭配合适的食材：酸笋可以和各种食材搭配使用，例如肉类、蔬菜、豆腐、虾等，因此可以根据自己的口味选择搭配的食材。

酸竹笋炒红辣椒好吃。

做法是：

1、将酸笋切丝，姜蒜切末，红椒切丝备用；

2、热锅加油，放入姜蒜末爆香，加入酸笋煸炒，再加入盐和鸡精调味；

3、最后放入红椒丝翻炒均匀即可装盘，撒上葱花点缀即可。

这样做出来的酸笋味道清爽鲜美，配上红椒和葱花的点缀，不仅色彩艳丽，而且独具风味，开胃解油腻。

好吃。方法如下：

准备食材：猪大肠250克，酸笋250克青红椒各2根，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，姜葱蒜少许.料酒1小汤勺

具体做法如下：首先将猪大肠清洗干净切成小块，将酸笋清洗干净切成薄片，将青红椒切成滚刀块备用，将葱姜蒜切碎备用！接着起锅烧热，把酸笋倒入锅中，大火炒干水分炒出香味然后盛出备用！接着起热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香，加入1汤匙的豆瓣酱，炒出红油，再倒入猪大肠，猛火爆炒，把大肠炒至6成熟，然后倒入炒干水分的酸笋，再加入1小汤勺的料酒，加入1汤匙生抽，翻炒至断生即可！

到此，以上就是小编对于云南景洪酸竹笋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南景洪酸竹笋的做法大全的3点解答对大家有用。