云南腊肠鸡的做法大全窍门,云南腊肠的吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腊肠鸡的做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南腊肠鸡的做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南菜名顺口溜？
2. 广式腊肠的神仙吃法？
3. 糟四宝用哪些东西？
4. 野生杆菌怎么做好吃？

云南菜名顺口溜？

以下是一个简单的云南菜名顺口溜：

过桥米线，蒸糕豆腐，酸辣鱼片，过桥鱼火锅，

炒米粉，鸡丝凉粉，炸酱面，酸菜鱼，

酸辣土豆丝，酸辣豆花，炒腊肉，酸汤鱼，

鸡豆花汤，炒豆皮，过桥豆腐，酸辣粉。

希望这个顺口溜能帮助你记住一些云南菜名！请注意，这只是一些云南菜的例子，并不代表全部。云南菜有着丰富多样的种类和口味，值得一试！

广式腊肠的神仙吃法？

1. 腊肠蚕豆饭：将腊肠与米饭煮成香喷喷的香味，加上新鲜蚕豆，营养又好吃。

2. 腊味香芋煲：将鲜茨实、腊肠、腊肉、芋头、椒末、葱花等食材放入煲中，调好味后勾芡即可。

3. 腊肠火锅：将腊肠切段，用姜、葱爆锅，加水、火锅底料，不加盐，涮食各种食材。

4. 腊肠炒饭：将腊肠蒸熟后切丁，加入炒香的蒜末、隔夜饭等食材，炒匀后撒入青蒜即可。

5. 腊肠烤鸡：将腊肠、糯米、香菇、花生等食材塞入鸡腹中，烤熟后可搭配薄饼、葱丝、甜面酱等食材食用。

6. 腊肠荷兰豆：将腊肠切成1厘米厚的片，将荷兰豆的两端尖头去掉，将炒锅放在炉子上，加油，开大火，烧至7成热，放入荷兰豆，迅速翻炒，取出备用，再在炒锅里加少许油，开中火，放入腊肠片，炒熟，加入荷兰豆，炒约2分钟，加盐，装盘即可

腊肠煲仔饭

--食材--

大米400克、鸡蛋1个、油菜1棵、香菇4朵、蒜苗1根、广式腊肠4根、麻辣腊肠1根、姜

--调料--

老抽、鸡精、玉米油、芝麻油、白胡椒粉、味极鲜酱油

--做法--

①姜切丝、腊肠切片、蒜苗切碎、香菇和油菜焯熟备用。

②把大米洗净放入砂锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡1个小时。

③浸泡好后，加入些许芝麻油拌匀，大火煮至沸腾，转小火焖至水分收干。

④将切好的腊肠片平铺在米饭上，撒上姜丝，继续中小加热3分钟。

糟四宝用哪些东西？

糟四宝是一道传统的中式菜肴，通常由豆腐干、五香豆干、腐竹和木耳组成。除了这四种主要的食材外，还可以根据个人喜好和口味添加其他食材。以下是糟四宝的常见配料：

1. 豆腐干：选用较坚实的豆腐干，切成合适的大小块。

2. 五香豆干：选用五香豆干切成合适大小的块。

3. 腐竹：将腐竹泡发软后，切成适当的段。

4. 木耳：选用黑木耳或银耳，泡发后切成合适大小的片。

用花生，四宝饭指烧鹅、叉烧、豉油鸡、烧鸭、腊肠、脆皮肉(选其中三种)和卤蛋,四宝饭没有严格规定是哪四宝,依照每个厨师的个性风格厨艺会有所不同。

另外，个人平时会偏爱白切鸡一点，但是感觉还是鸡腿部分比较喜欢一点又烧跟烧肉口感偏硬了一点，感觉烧鹅是这家店最好吃的东西了，皮脆、肉嫩、汁多，特别有广式烧腊的味道，挺好的.

野生杆菌怎么做好吃？

用料:

腊肉一块

野山菌若干

蒜，红椒，莴笋头半只

茶油，酱油，盐，味精，胡椒粉

做法:

步骤 1

油爆干红椒，蒜片，下腊肉炸得肉片卷起来，下先炸过的野菌，翻炒，加水焖，半途下莴笋片撒一点盐，焖干水，撒青蒜，胡椒粉，味精，出锅.

野生枞菌炒肉

步骤1新鲜枞菌洗干净，撕开成块，这么大一块就行

步骤 2

肉切成片，加点生粉和[_a***_]腌一下，我用的是五花肉

步骤 3

切姜蒜辣椒

步骤 4

热油，猪肉下锅，炒到变色，加入姜蒜辣椒，继续炒出香味，加入枞菌，继续炒30秒左右

步骤 5

加入开水，盖锅盖焖煮3分钟，开盖，加盐，炒匀，出锅，带点汤汁。

到此，以上就是小编对于云南腊肠鸡的做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腊肠鸡的做法大全窍门的4点解答对大家有用。