云南小吃炸油饼的做法大全,云南小吃炸油饼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小吃炸油饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南小吃炸油饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的油炸土豆丝饼怎么做的？
2. 云南四大名饼？
3. 云南大鼓饼做法和配方？
4. 茴饼云南做法？

云南的油炸土豆丝饼怎么做的？

步骤1.土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟；

2.捞出后沥干水分， 加入红萝卜和青椒丝；

3.在里面加入适量的盐，胡椒粉和辣椒粉等调味，再加入两大勺面粉；

4.搅拌均匀即可；

5.电饼铛上下底盘上刷层油， 打开电源；

6.将准备好的土豆丝平铺在烤盘上， 盖上盖， 煎上十分钟；

7.再翻上一面，加盖五分钟；

88.取出放在案板上， 用小圆模具按压成小圆饼；

9.摆放在盘中。

云南四大名饼？

   我觉得云南的四大名饼是大理的乳饼，颜色洁白，油炸之后软糯，配豆米炒出来香甜。

    然后是曲靖的小粑粑，他是用老式方法火烤出来的，有童年的味道，童年在中秋的时候家里会做大的手工大月饼。曲靖的小粑粑就是童年中秋手工大月饼的味道。

    还有官渡的粑粑，它里面的线有梳子的，有花生的，两种味道吃着都是香香甜甜的。表皮上还有褐色锅巴的样子，用来做早餐做晚晚餐，做宵夜或者解馋都是不错的选择。

  最后就是这几年新出的鲜花饼，他是云南的特色。用新鲜可食用的玫瑰制成穴再包，在饼里面烤出来，带着玫瑰浓郁的香气和满满的心意。

云南大鼓饼做法和配方？

准备材料：面粉200克、麦芽糖10克、白糖10克、小苏打2克、食用油80克、熟粉40克、香油30克、白砂糖80克。

一、酥皮原料：面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。

二、把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水，搅拌均匀以后加入食用油。三、搅拌均匀倒入200克面粉。

四、把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上，用力的揉面团，直到面团变得非常光滑、有弹性。

五、把揉好的面团擀成长方形面片。

茴饼云南做法？

茴饼的做法步骤 

第1步将原料表中所有材料直接放入厨师机中搅打成完全阶段，可出手套膜。

第2步搓成长条状后分成适量大小的小面团，并揉圆，用保鲜膜覆盖后放入烤箱中，使用发酵功能发酵。

第3步发酵至1.5倍大即可。

 第4步上火155摄氏度，下火180摄氏度，烘烤15~18min。

第1步.面粉、盐、糖、酵母混合均匀后加入水，再加入玉米油和花椒油，揉均匀。

第2步.再加入黄油，揉进面中，揉到揉出薄膜为止。

第3步.面团的盆盖上湿布或者保鲜膜，进行第一次发酵，发酵到体积两倍大。

第4步.面团排气，分成7g一个，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后揉圆，放入垫纸烤盘，进行二次发酵。

第5步.当发酵到约1.5倍大，烤箱预热130度，烤五分钟左右（根据个人烤箱情况定），记得时刻观察，以防上色太深。

第6步.然后白白圆圆的小茴饼就这样出炉了～和嘉华的一样好吃哦～

到此，以上就是小编对于云南小吃炸油饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小吃炸油饼的做法大全的4点解答对大家有用。