云南小瓜洋芋正宗做法大全,云南小瓜洋芋正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小瓜洋芋正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南小瓜洋芋正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南小瓜焖洋芋正宗做法？
2. 洋芋的做法步骤图，小瓜焖洋芋怎么做好吃？
3. 小瓜家常做法？
4. 黄焖小瓜的做法？

云南小瓜焖洋芋正宗做法？

        云南正宗的小瓜焖洋芋，必须使用大蒜和火腿或者腌肉。制作方法为:小瓜两个、洋芋两个，均切成坨。火腿肥瘦相间的约二百克，一头大蒜扒皮备用。国内放入少许香油，翻入火腿一起炒香出油，放入大蒜炒出香味，然后放入切好的小瓜和洋芋，大火炒五分钟左右，放水少量的水小火焖五分钟，放入酱油、盐，然后大火收汁即可出锅。

洋芋的做法步骤图，小瓜焖洋芋怎么做好吃？

主料

小瓜200g 土豆200g

辅料

盐适量 云腿或者腊肉适量

蒜一颗

小瓜焖土豆的做法步骤

1. 买一个嫩嫩的看得顺眼的小南瓜，挖掉的部分就是我今天用掉的量，根据自己的喜欢配上土豆，比例随意

2. T^T对不起，做好了才想起弄菜谱，总之土豆和小瓜都切成这个样子的三角形小块

3. 大蒜一颗切片，云腿一片切丁，喜欢吃辣的话可以准备一点干辣椒弄成段

4. 请无视图片里的黑色物质，因为我用了没沥好的葱油T^T，锅里放大概这么多的油(其实一半就够了)，小火把蒜，辣椒炒香，放云腿丁翻炒几下，倒入小瓜和土豆，继续翻炒，然后倒入一碗水（差不多能盖住主料的分量），盖上锅盖焖

小瓜家常做法？

食材明细

猪肉约150克、小瓜1个、蒜头3瓣、辣椒1只、生抽2汤匙、红椒粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、细砂糖适量、料酒1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙、清水1勺

小瓜的做法

1.把猪肉洗净切成块，放在碗里，加入生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉和红椒粉，用手抓腌至起粘性，加清水，再抓腌至水被完全吸收，加玉米淀粉，再抓腌均匀，静置15分钟

2.将小瓜和辣椒清洗干净，切成菱形块，蒜剁成茸

做法步骤

1

材料：小瓜两个、番茄一个

2

番茄一个，洗干净后切成两瓣，再切成丁备用

3

小瓜两个去蒂、去尾洗干净，斜切成大椭圆片备用

4

锅中放入油烧热。（可放点蒜末爆香）

5

1. 小瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后把里面的水分攥掉。

2. 瘦肉切肉粒，红椒切片。

3. 锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内炒。

4. 炒到肉变白加一勺黄豆酱。

5. 炒好的肉粒盛出来备用。

6. 锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒。

7. 倒入小瓜片。

8. 加一勺盐。

9. 把之前炒好的肉粒倒回锅中。

10. 加少许酱油即可。

用料

主料：小瓜1个 土豆(黄 2个

辅料：海米 8个

调料： 盐5克 白糖5克 白胡椒5克

做法

1、土豆去皮切成滚刀块，海米提前用温水浸泡至软，小瓜洗净后切成滚刀块

2、炒锅中放入猪油，烧到三成热时放入沥干的海米用小火爆出香味，然后放入小瓜、土豆块用中火翻炒，加入白糖炒匀

3、继续用中火翻炒半分钟，直到瓜和土豆块外侧有一层焦黄的颜色，然后加入一碗冷水，浸泡海米的水如果干净也一起加入，水量没过材料的1/2即可

4、加盖用中小火慢慢焖烧，直到水分减少到一半时，打开盖子加入盐、白胡椒拌匀，继续加盖焖烧，直到水分收干，转成小火继续煸炒半分钟即可

黄焖小瓜的做法？

原料：七叶瓜半个、土豆2个。辅料：海米5-8个。调料：盐5克、白糖5克、白胡椒5克。做法：1、土豆去皮切成滚刀块，海米提前用温水浸泡至软，七叶瓜 洗净后切成滚刀块。2、炒锅中放入猪油，烧到三成热时放入沥干的海米用小火爆出香味，然后放入七叶瓜、土豆块用中火翻炒，加入白糖炒匀。 继续用中火翻炒半分钟，直到瓜和土豆块外侧有一层焦黄的颜色，然后加入一碗冷水，浸泡海米的水如果干净也一起加入，水量没过材料的1/2即可 加盖用中小火慢慢焖烧，直到水分减少到一半时，打开盖子加入盐、白胡椒拌匀，继续加盖焖烧，直到水分收干，转成小火继续煸炒半分钟即可 1、七叶瓜是一种云南特有的瓜果，但是我发现在北京的一些大型超市也能找到引入种植的七叶瓜。其实这种食材本身没有什么特别的香气、味道，只是比较清香，入口很绵软，一般在云南多和土豆、火腿等搭配，做汤、油焖的做法比较常见。 2、实在买不到，可以用西葫芦代替，我这么油焖过也很好吃哦。口感可以根据自己的喜好来调整，年轻人、牙口好的可以少焖会儿，口感稍微有点脆比较香。 3、可以在里面添加海米、火腿等材料，能给七叶瓜提升香味，或者放几个干辣椒也很提味。

主料2人份

西葫芦半个

土豆2个

辅料

虾米8个 食盐5克 白糖5克 白胡椒5克

步骤1

到此，以上就是小编对于云南小瓜洋芋正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小瓜洋芋正宗做法大全的4点解答对大家有用。