云南腌制酸蕨菜的做法大全,云南腌制酸蕨菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腌制酸蕨菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南腌制酸蕨菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州酸蕨菜的腌制方法？
2. 酸蕨菜炒什么好吃？
3. 蕨菜做酸菜怎么做好吃？
4. 蕨菜怎么腌制才能放的久不会酸？

贵州酸蕨菜的腌制方法？

1. 食材 :蕨菜4000g 

2.辅料:盐适量 

3.制作方法:

步骤1.新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛 腌蕨菜的

做法步骤2.摊开沥干水分，最好能干一夜 腌蕨菜的

做法步骤3.沥干了的蕨菜切成小段 腌蕨菜的

做法步骤4.放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右 腌蕨菜的

做法步骤5.用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可 腌蕨菜的

做法步骤6.找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一些腌出的水进去，

最后倒入一些高度白酒封口 腌蕨菜的

酸蕨菜炒什么好吃？

1· 将腌蕨菜多洗几遍，备用。

2· 将干辣椒切成段，蒜瓣切沫

3· 将酸蕨菜切段，肉切小块，备用。

4· 热锅热油，将蒜沫、辣椒段翻炒爆香，放入肉炒至1分钟，最后倒入酸蕨菜炒至2分钟，放入盐、味精炒至5分钟左右就可以了。

蕨菜做酸菜怎么做好吃？

腌制好蕨菜50g，东北酸菜1颗，猪油20g

五花肉片5g：炖肉料包1袋

做法：取一个干净盆中加入清水放入蕨菜浸泡至盐出来用清水冲干净放到晒网晒干水1/3，放到菜板上切成小块，酸菜洗干净放到盆中浸泡至无味捞出控水备用，锅起热放入猪油熬制融化放入酸菜煸炒至断生，放入五花肉肉片煸炒几下，放入蕨菜，加入清水炖肉料包，煮开转小火熬制筷子***去即可出锅

用料：

苦菜苔 1000克，酸水（泡酸菜的水）， 1小碗，元宝红糖 1块，盐 适量

做法步骤：

1、先把苦菜苔摊开放入筛子中，放在太阳下面晒上几个小时，让其变瘪。

2、把晒过的苦菜苔与酸水、元宝红糖和盐备齐。

蕨菜怎么腌制才能放的久不会酸？

1、将蕨菜掐去头尾，刷洗干净，沥干水分。

2、蕨菜放入盆中，加入大量的食盐，建议蕨菜和盐的比例为7:3。

3、用手将盐与蕨菜拌匀，腌制30分钟左右，直至蕨菜颜色变深，底下出水。

4、然后将蕨菜放入咸菜坛子中，压紧实。

5、最后盖上盖，用清水封口。

到此，以上就是小编对于云南腌制酸蕨菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腌制酸蕨菜的做法大全的4点解答对大家有用。