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本文目录一览:
- 1、四川薄饼怎么做?
- 2、酱香饼的做法是什么?
- 3、四川千层饼做法
- 4、四川街边小吃石磨玉米饼做法
四川薄饼怎么做?
1、主料:面团400克、猪肉馅200克;辅料:葱末1段、蛋清1个、姜末4片、盐1小勺、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、生抽2汤匙、花椒水少许、胡椒粉1勺、五香粉1勺、香油1小勺。
2、胡萝卜去皮刨丝,韭菜切段,豆芽洗净备用。蛋皮切成条状备用。锅中加些许油,五成热下肉丝滑炒变白。接着先后下胡萝卜、绿豆芽、韭菜大火翻炒。薄饼上抹上些许甜面酱。将炒好的合菜、鸡蛋丝码在饼皮上。
3、薄饼皮)的做法 将65***加入130g面粉中,撒盐,朝一个方向搅。
酱香饼的做法是什么?
层次丰富的面饼刷上秘制酱料咬在嘴里较劲十足,香气四溢!这道经典的路边小吃在家也能轻松复刻。
香菇酱香饼的做法 步骤step 1 准备食材:面粉300克,香菇酱一瓶,葱花少许,白芝麻少许,植物油,适量 步骤step 2 先来和面,面粉里加适量的温开水,把面粉搅拌成絮,在揉成光滑的面团醒发30分钟。
Hello!我是***都爱吃的的酱香饼。关键秘密在酱料哦,炒的时候就已经香得不行了,酱香味十足。
酱香饼的做法 步骤step 1 先来制作面饼部分,面粉放入大碗中,加入少许的盐,为了让口感更劲道。步骤step 2 根据面粉的吸水性,添加清水和成面团。步骤step 3 和好的面团表面光滑,盖一层保鲜膜饧发15分钟左右。
四川千层饼做法
1、做法:面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。
2、“军乐镇“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川省传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。传统的做法应该是上煎锅煎烤,最后放进炉膛烘脆。
3、提起锅盔,很多人首先想到的肯定是陕西,其实在四川也有一种锅盔,叫军屯锅盔,也叫油酥千层饼,吃着酥脆化渣,陕西的锅盔看着大气磅礴,面香十足。四川的锅盔,小巧玲珑,肉香十足。
4、香酥千层饼 香酥千层饼,又名香掉牙千层饼,前身是山东临沂地区的千层饼及罗汉饼演变来,香掉牙千层饼在色,香,味型上都别具一格,它不仅外酥内软,而且色泽金黄,咬一下,口口余香。
5、钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
6、当然钵钵鸡的红油也是大有来头,鸡汤久久熬制,每家店再加上自己独特的秘方调制之后才有了现在这些美味的味道。(2)军屯锅魁军屯锅魁,又称“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。
四川街边小吃石磨玉米饼做法
做法 玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
首先把玉米粉放到盘中,加酵母、适量的白糖、打2个鸡蛋进去。揉搓成面团,用薄膜盖住发酵3个小时左右。然后拿出来搓成一个个小饼。放到烤盘钟,再撒适量的白糖到小饼面上。
玉米饼最简单的做法如下:材料:玉米面、白面、酵母、蜂蜜、糖、食用油、清水。工具:盆、碗、保鲜膜、平底锅、锅铲、盘子。
石磨鲜玉米饼的配料主要有。牛奶、玉米面、面粉、植物油、白砂糖、酵母粉等。在选用牛奶的时候,做石磨玉米面要选择用温牛奶。用温牛奶,也可以使得玉米饼中牛奶的味道更加浓郁。
玉米饼的做法如下:食材/配料:糯米粉150克、面粉80克、鲜玉米棒、熟黑芝麻10克、白糖20克。鲜玉米半根,洗净后将玉米粒从玉米棒上切下来。放置备用。
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