贵州家常茄夹子的做法大全,茄夹子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州家常茄夹子的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州家常茄夹子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄夹子的家常做法？
2. 电饼铛做茄夹子的家常做法？

茄夹子的家常做法？

主料：茄子200克，牛肉150克

辅料：馒头100克，鸡蛋50克，小麦面粉25克，玉米淀粉10克，椒盐20克

调料：料酒10克，盐3克，味精2克，姜10克，大葱10克，白皮大蒜20克，五香粉1克，胡椒粉1克，香油10克，猪油150克

做法

1. 茄子去皮斜切成夹刀片；

2. 牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；

3. 调好的馅逐片夹入茄夹内；

4. 另用鸡蛋、淀粉、面粉调成蛋糊；

5. 夹好馅的茄夹拖匀蛋糊，沾匀馒头渣，入五成热油中炸至金***；

6. 捞出装盘，配椒盐上桌。

电饼铛做茄夹子的家常做法？

茄夹子是一道常见的家常菜，电饼铛可以方便地制作。步骤如下：

1. 准备食材：茄子、肉末、蒜末、生姜末、酱油、盐、鸡精、淀粉、香葱等。

2. 将茄子切成薄片，用盐腌制一会儿，去除苦涩味。

3. 热锅加油，放入蒜末和姜末，炒香后放入肉末煸炒。

4. 加入适量的酱油、盐和鸡精，继续翻炒，直到肉末熟透。

5. 把腌制好的茄子片沥干水分，用少许淀粉均匀裹上，放入电饼铛中烤至两面金黄。

6. 把炒好的肉末铺在茄子片上，卷起来，用牙签固定。

7. 再次放入电饼铛中烤制，直至茄子熟透，呈现出香脆的外皮。

8. 取出后撒上香葱末即可食用。

以上是电饼铛制作茄夹子的家常做法。这道菜品香脆美味，色香味俱佳，适合整家人品尝。

材料：

2个茄子

适量盐

适量植物油

适量面粉

适量蛋液（可以打散一个鸡蛋）

适量熟花生碎、葱花等作为配料

调味料：适量生抽、适量老抽、适量醋、适量糖、适量鸡精

步骤：

将茄子洗净切成长条状，撒上一些盐腌制10-15分钟，然后用纸巾轻轻擦干水分。

先把茄子洗干净去皮,然后切成大约0.5厘米厚的薄片,两片之间要连刀,不要切断。

调馅:把韭菜切碎,再把鸡蛋炒成鸡蛋穗,然后加入虾皮、食盐和调味料抄拌均匀。

3,盆中盛水,加入面粉,然后活成粘稠一点的稀糊糊

4,电饼铛加热,然后茄子中加馅,接着再在面糊中浸泡一下,然后放入电饼铛中加热

5、煎至两面金***出锅

到此，以上就是小编对于贵州家常茄夹子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州家常茄夹子的做法大全的2点解答对大家有用。